भरावन वाली बेक्ड सेब

भरावन वाली बेक्ड सेब एक क्लासिक डेजर्ट है, जिसे तैयार करना आसान और बहुत बहुमुखी है। यहाँ एक बेसिक रेसिपी है जिसे आप बाद में अपने स्वाद के अनुसार कस्टमाइज कर सकते हैं।

सामग्री

• 4 बड़ी सेब (गोल्डन डिलिशियस या एनुरका प्रकार)
• 50 ग्राम भूरी चीनी या दानेदार चीनी
• 50 ग्राम नरम मक्खन
• 40 ग्राम किशमिश
• 30 ग्राम पाइन नट्स या कटी हुई अखरोट
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• नमक की एक चुटकी

वैकल्पिक:

• कुचले हुए ड्राई बिस्किट
• शहद या मेपल सिरप

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. सेबों को धोकर सुखा लें। सेब के बीच का कोर एक एप्पल कोरर या तेज चाकू से निकालें, ध्यान रखें कि सेब का आधार छिदे नहीं। इस तरह एक खाली जगह बन जाएगी जिसमें भरावन भरा जाएगा।
3. एक कटोरे में किशमिश (पहले गर्म पानी में भिगोकर अच्छी तरह निचोड़ लें यदि चाहें), पाइन नट्स या अखरोट, चीनी, दालचीनी, नींबू का छिलका, नमक की चुटकी और लगभग आधा नरम मक्खन मिलाकर एक समान मिश्रण बना लें।
4. सेबों की खाली जगहों को ड्राई फ्रूट मिश्रण से भर दें।
5. सेबों को बेकिंग डिश में रखें और बचे हुए मक्खन का एक छोटा टुकड़ा प्रत्येक सेब के ऊपर रख दें।
6. यदि चाहें तो बेकिंग डिश के तले में थोड़ा पानी डाल दें ताकि पकते समय सेब ज्यादा सूखें नहीं।
7. सेबों को ओवन में रखकर 30-40 मिनट तक या जब तक वे नरम न हो जाएँ, पकाएँ।
8. सेबों को गर्मागर्म परोसें, optionally एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या वनीला सॉस के साथ।

रोचक तथ्य

भरावन वाली बेक्ड सेब कई देशों में लोकप्रिय डेजर्ट है, खासकर शरद ऋतु और शीत ऋतु में। इस रेसिपी को व्यक्तिगत स्वाद या स्थानीय परंपराओं के अनुसार बदला जा सकता है, जैसे अदरक या इलायची जैसी अन्य मसालों को जोड़कर, या बादाम या सूखे आलूबुखारे जैसी अन्य ड्राई फ्रूट का उपयोग करके। कुछ वेरिएशन में थोड़ी शराब जैसे रम या कैल्वाडोस भी मिलाई जाती है, जो डेजर्ट को और गहरा स्वाद देती है।