कैरमेल सेब

कैरमेल सेब एक सरल और स्वादिष्ट मीठा है, जो डेसर्ट या अधिक लालच देने वाले स्नैक के रूप में आदर्श है। इन्हें कैसे तैयार करें:

सामग्री

• 4 सेब (आमतौर पर इस डेसर्ट के लिए गोल्डन का उपयोग किया जाता है)
• 200 ग्राम चीनी
• 100 मिली पानी
• 1 चम्मच नींबू का रस
• लकड़ी के डंडे या लॉलीपॉप स्टिक

तैयारी

1. सबसे पहले, सेबों को धोएं और अच्छी तरह सुखाएं। डंठल हटाएं और जहां डंठल थे, वहां लकड़ी के डंडे डालें, ताकि हर सेब का एक हैंडल हो।

2. एक कढ़ाई में चीनी, पानी और नींबू का रस मिलाएं। मध्यम आंच पर रखें और बिना हिलाए तब तक पकाएं जब तक सिरप न बन जाए, चीनी पूरी तरह घुलने का इंतजार करें।

3. आंच बढ़ाएं और सिरप को उबाल लें। सिरप का रंग सुनहरा एम्बर होने तक पकाना जारी रखें। कैरमेल को हिलाना महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन जरूरत पड़ने पर कढ़ाई को हल्के से झुकाकर हिला सकते हैं। इस प्रक्रिया में लगभग 10-15 मिनट लग सकते हैं। कैरमेल को जलने से बचाएं।

4. कैरमेल तैयार होने पर आंच से हटाएं और कढ़ाई को झुकाकर सेबों को एक-एक करके कैरमेल में डुबोएं, उन्हें समान रूप से ढकने के लिए घुमाएं।

5. कैरमेल सेबों को बेकिंग पेपर या नॉन-स्टिक ट्रे पर रखें और परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

कैरमेल सेब कई देशों में लूना पार्क और लोकप्रिय त्योहारों की एक विशिष्ट मिठास है। इटली में हम उन्हें मुख्य रूप से मेलों या गांव के त्योहारों के दौरान पा सकते हैं। एक बदलाव यह हो सकता है कि सेबों को कैरमेल में लपेटने के बाद उन्हें कटे हुए नट्स जैसे हेज़लनट्स या बादाम में लपेटें, ताकि क्रंच और अतिरिक्त स्वाद मिले।