कॉफी मेरिंगाटा जेलाटो

कॉफी मेरिंगाटा जेलाटो एक बहुत ही स्वादिष्ट ठंडा डेसर्ट है जो कॉफी के आनंद को मेरिंगे की मिठास और कुरकुरेपन के साथ जोड़ता है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 4 मध्यम आकार की इतालवी मेरिंगेस
• 500 मिली व्हिपिंग क्रीम
• 200 मिली ठंडी एस्प्रेसो कॉफी
• 130 ग्राम आइसिंग शुगर
• सजाने के लिए कोको पाउडर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एस्प्रेसो कॉफी तैयार करें और इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
2. इस बीच, ठंडी क्रीम को आइसिंग शुगर के साथ अच्छी तरह फेंटें जब तक कि एक दृढ़ और झागदार स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
3. एक बार कॉफी ठंडी हो जाने पर, इसे फटी हुई क्रीम में धीरे से मिलाएं।
4. मेरिंगेस को तोड़ें, सही कुरकुरी बनावट के लिए न तो बहुत छोटे और न ही बहुत बड़े टुकड़े छोड़ें।
5. तोड़ी हुई मेरिंगेस को कॉफी क्रीम में डालें और उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए स्पैटुला से धीरे से मिलाएं।
6. मिश्रण को प्लमकेक मोल्ड में क्लिंग फिल्म से लाइन करके या आइसक्रीम कंटेनर में डालें।
7. क्लिंग फिल्म से ढकें और जेलाटो को अच्छी तरह जमने के लिए कम से कम 4-6 घंटे, बेहतर होगा रात भर, फ्रीजर में रखें।
8. परोसने से पहले, मेरिंगाटा को सर्विंग प्लेट पर उल्टा करें और क्लिंग फिल्म हटा दें।
9. यदि चाहें तो कोको पाउडर की छिड़काव या फटी हुई क्रीम के टफ्ट्स से सजाएं।

रोचक जानकारी

मेरिंगाटा एक ऐसा डेसर्ट है जिसे अक्सर पावलोवा के साथ भ्रमित किया जाता है; दोनों मेरिंगे पर आधारित हैं, लेकिन पावलोवा आमतौर पर ताजे फलों और क्रीम से सजाई जाती है, जबकि मेरिंगाटा अक्सर क्रीम और अन्य सामग्रियों जैसे चॉकलेट या इस मामले में कॉफी से जुड़ी होती है। मेरिंगाटा जेलाटो एक ठंडा संस्करण है जो गर्मियों के मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।