अमरेना के साथ मेरिंगाटा जेलाटो

अमरेना के साथ मेरिंगाटा एक अत्यंत स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत आसानी से तैयार होने वाला डेसर्ट है। इसमें कुरकुरी मेरिंग की एक परत क्रीमी जेलाटो और अमरेना के गहन स्वाद के साथ जुड़ती है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 4 बड़ी मेरिंग (आप उन्हें पहले से तैयार खरीद सकते हैं या घर पर बना सकते हैं)
• 1 लीटर क्रीम जेलाटो (या वनीला जेलाटो)
• 300 ग्राम अमरेना सिरप में (या यदि पसंद हो तो बेरी)
• सजावट के लिए अमरेना
• अमरेना सिरप

तैयारी

1. यदि आप घर पर मेरिंग बना रहे हैं, तो अंडे की सफेदी को थोड़े नमक के साथ फेंटें जब तक झागदार मिश्रण न बन जाए, फिर धीरे-धीरे आइसिंग शुगर डालें जब तक वांछित स्थिरता न आ जाए। मेरिंग को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर फैलाएं और 100 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 1-2 घंटे तक बेक करें, जब तक वे कुरकुरी न हो जाएं।
2. मेरिंग तैयार होने के बाद, जेलाटो केक के लिए एक कंटेनर (या स्प्रिंगफॉर्म मोल्ड) लें और तले में crumbled मेरिंग की एक परत बनाएं।
3. मेरिंग के ऊपर पहले से नरम किया हुआ क्रीम जेलाटो की एक परत डालें।
4. जेलाटो पर अमरेना सिरप को समान रूप से फैलाएं (कुछ सजावट के लिए अलग रखें) और यदि चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा सिरप डालें।
5. crumbled मेरिंग की एक और परत जोड़ें और फिर क्रीम जेलाटो की एक अतिरिक्त परत से ढकें।
6. मेरिंगाटा को कम से कम 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें ताकि यह सख्त हो जाए।
7. परोसने से पहले, अलग रखी अमरेना से सजाएं और इच्छानुसार थोड़ा अमरेना सिरप डालें।

एक सलाह: जेलाटो को असेंबल करते समय पिघलने से बचाने के लिए तेजी से काम करें और जेलाटो को उपयोग के समय तक फ्रीजर में रखें।

**### रोचक तथ्य ** अमरेना अपने अनोखे स्वाद के लिए जानी जाती हैं जो मेरिंग की मिठास और जेलाटो की क्रीमीपन के साथ पूरी तरह मेल खाती हैं। यह डेसर्ट गर्म दिनों के लिए आदर्श है, जहां ठंडक और मिठास का संयोजन वास्तव में लाभदायक होता है। इसके अलावा, जेलाटो और मेरिंग के सफेद पर अमरेना का लाल रंग इसे देखने में भी बहुत आकर्षक बनाता है।