नाशपाती और ब्राई के साथ फिलो पेस्ट्री की मिलेफॉयल

नाशपाती और ब्राई के साथ फिलो पेस्ट्री की मिलेफॉयल एक परिष्कृत और स्वादिष्ट रेसिपी है जो नाशपाती की मिठास को ब्राई की क्रीमी बनावट और फिलो पेस्ट्री की कुरकुराहट के साथ जोड़ती है। इस व्यंजन को तैयार करने की रेसिपी इस प्रकार है:

सामग्री

• 4 शीट फिलो पेस्ट्री
• 2 पके लेकिन सख्त नाशपाती
• 200 ग्राम ब्राई चीज़
• पिघला मक्खन यथावश्यक
• ब्राउन शुगर
• शहद यथावश्यक
• गार्निश के लिए कटी हुई अखरोट
• नमक और काली मिर्च यथावश्यक

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. नाशपाती छीलें, कोर निकालें और उन्हें ज्यादा मोटी नहीं फांकें काटें।
3. ब्राई को पतले स्लाइस में काटें और अलग रख दें।
4. एक सपाट सतह पर एक शीट फिलो पेस्ट्री बिछाएं और उसे हल्के से पिघले मक्खन से ब्रश करें। दूसरी शीट ओवरलैप करें और 4 लेयर होने तक दोहराएं।
5. लेयर्ड फिलो पेस्ट्री को समान आकार के वर्गों में काटें (आमतौर पर 10x10 सेमी, लेकिन आकार अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं)।
6. वर्गों को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें और 5-7 मिनट तक या सुनहरे और कुरकुरे होने तक बेक करें। जलने से बचें।
7. जबकि फिलो पेस्ट्री ओवन में है, नॉन-स्टिक पैन में नाशपाती के स्लाइस को एक चम्मच शहद और ब्राउन शुगर के साथ कैरमलाइज करें जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं। नमक और काली मिर्च का छिड़काव करें।
8. मिलेफॉयल को एक लेयर फिलो पेस्ट्री, कुछ कैरमलाइज्ड नाशपाती और ब्राई स्लाइस के साथ बनाएं, फिर दोबारा फिलो पेस्ट्री और इसी तरह वांछित ऊंचाई तक।
9. अंत में एक आखिरी लेयर फिलो पेस्ट्री, एक आखिरी नाशपाती स्लाइस और कटी हुई अखरोट का छिड़काव करें।
10. तुरंत परोसें ताकि पिघले चीज़ की गर्माहट और पेस्ट्री की कुरकुराहट का कंट्रास्ट मिले।

आप टॉप पर शहद की बूंद डालकर अतिरिक्त मिठास जोड़ सकते हैं। यह मिलेफॉयल एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र या स्पेशल डिनर के लिए परफेक्ट मुख्य व्यंजन हो सकता है।

रोचक तथ्य

फिलो पेस्ट्री पूर्वी भूमध्यसागरीय और बाल्कन व्यंजनों में लोकप्रिय है और इसकी मुख्य विशेषता इसकी पतली परत है जो लगभग पारदर्शी होती है। इस रेसिपी में इसे नाशपाती और ब्राई जैसे पश्चिमी स्वादों के साथ रचनात्मक रूप से जोड़ा गया है।