सुगंधित मिनीबर्गर्स विद चीज़

मैं आपके साथ सुगंधित मिनीबर्गर्स विद चीज़ की रेसिपी साझा कर सकता हूँ, और उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ इतालवी टच देने के विचार दूंगा। यहाँ लगभग 8 मिनीबर्गर्स के लिए सामग्री हैं:

सामग्री

• 500 ग्राम बीफ मिन्स (या हल्के संस्करण के लिए चिकन या टर्की मिन्स का उपयोग कर सकते हैं)
• 80 ग्राम चेडर चीज़ (या इतालवी टच के लिए स्वीट प्रोवोलोन)
• 1 चम्मच कटी हुई सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, रोज़मेरी, थाइम, शायद इतालवी मिश्रण)
• 1 लहसुन की कली बारीक कटी हुई
• 1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
• 1 अंडा
• 4 चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• मिनी बर्गर बन्स

परोसने के लिए:

• लेटस
• टमाटर
• पसंद की सॉस (केचप, मेयोनीज़, मस्टर्ड, आदि)

तैयारी

1. एक बड़े बाउल में बीफ मिन्स डालें और कद्दूकस किया चेडर चीज़, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, प्याज, अंडा, ब्रेडक्रम्ब्स, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
2. सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएँ जब तक वे अच्छी तरह संयुक्त न हो जाएँ।
3. मिश्रण को 8 बराबर भागों में बाँटें और पसंदीदा आकार के मिनीबर्गर्स बना लें, बन्स के आकार के अनुसार।
4. नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और मिनीबर्गर्स को मध्यम-उच्च आँच पर लगभग 3-4 मिनट प्रति तरफ पकाएँ, या जब तक वे सुनहरे और आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएँ।
5. इस बीच, मिनी बन्स को आधा काटें और हल्का टोस्ट करें।
6. परोसने की सामग्री तैयार करें: लेटस और टमाटर धोकर काट लें।
7. मिनीबर्गर्स असेंबल करें: बन्स के निचले हिस्से पर थोड़ी सॉस लगाएँ, फिर लेटस, पका मिनीबर्गर, टमाटर का स्लाइस और इच्छानुसार अतिरिक्त सॉस डालें।
8. बन्स के ऊपरी हिस्से से ढकें और तुरंत परोसें।

रोचक जानकारी

मिनीबर्गर्स पार्टी और एपेरिटिफ के लिए एकदम सही हैं, क्योंकि उनका छोटा आकार उन्हें दो कौर में खाने के लिए आदर्श बनाता है। अगर आप सब कुछ और अधिक इतालवी बनाना चाहें, तो चेडर की जगह बफ़ेलो मोज़रेला इस्तेमाल कर सकते हैं और जड़ी-बूटियों में थोड़ा ओरिगैनो मिला सकते हैं।