मोरेटा फानेसे

मोरेटा फानेसे इटली के फैनो शहर का एक विशिष्ट कॉकटेल है। यह कॉफी आधारित एक गर्म पेय है जिसे अल्कोहल के मिश्रण से समृद्ध किया गया है जो इसे सर्दियों के मौसम में विशेष रूप से पसंद किया जाता है। इसकी विशिष्ट विशेषता रम, एनिस और ब्रांडी जैसे अल्कोहल की उपस्थिति है। “मोरेटा” नाम कॉफी और अल्कोहल से दिए गए गहरे रंग से लिया गया है।

सामग्री

• लंबा एस्प्रेसो कॉफी, 1 कप
• रम, कॉफी की मात्रा का लगभग 1/3
• एनिस, कॉफी की मात्रा का लगभग 1/3
• ब्रांडी या कॉन्यैक, कॉफी की मात्रा का लगभग 1/3
• स्वादानुसार चीनी
• नींबू का छिलका

तैयारी

1. एक लंबा एस्प्रेसो कॉफी तैयार करें।
2. एक छोटे गर्म कॉफी कप में कॉफी की मात्रा का लगभग एक तिहाई रम, एक तिहाई एनिस और एक तिहाई ब्रांडी डालें।
3. स्वादानुसार चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए।
4. अंत में गर्म कॉफी डालें।
5. नींबू के छिलके को कप के किनारे पर रगड़कर सुगंधित करें और उसी छिलके से मनचाहा सजावट करें।
6. मोरेटा फानेसे को अच्छी तरह गर्म परोसें।

रोचक जानकारी

परंपरा के अनुसार मोरेटा बिना चम्मच के परोसी जाती है क्योंकि माना जाता है कि हर व्यक्ति अपने गिलास में सामग्री डालते समय पहले से ही जानता है कि वह अपने कॉकटेल को किस अनुपात में पसंद करेगा। कुछ संस्करणों में अधिक जटिल सुगंध के लिए थोड़ा चॉकलेट या दालचीनी पाउडर भी शामिल किया जा सकता है।