क्रंबल के साथ मिश्रित बेरी मफिन

क्रंबल के साथ मिश्रित बेरी मफिन एक स्वादिष्ट और काफी आसान बनाने वाला मीठा व्यंजन है। शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी आवश्यक सामग्री हैं। आगे बढ़ने का तरीका इस प्रकार है।

सामग्री

मफिन के लिए:

• 250 ग्राम 00 आटा
• 150 ग्राम चीनी
• 100 मिली दूध
• 2 अंडे
• 100 मिली बीज तेल
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 200 ग्राम मिश्रित बेरी (ताजा या जमे हुए)

क्रंबल के लिए:

• 100 ग्राम 00 आटा
• 80 ग्राम ठंडा मक्खन क्यूब्स में
• 50 ग्राम ब्राउन शुगर
• 1 चुटकी दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. क्रंबल तैयार करें: एक कटोरे में आटा, ब्राउन शुगर और यदि चाहें तो दालचीनी की चुटकी मिलाएं। ठंडा मक्खन क्यूब्स में डालें और उंगलियों की मदद से तब तक मलें जब तक कि रेतीला मिश्रण न बन जाए। मफिन का घोल तैयार करते समय क्रंबल को फ्रिज में रख दें।

2. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें और मफिन ट्रे को पेपर लाइनर्स से तैयार करें।

3. एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी मिलाएं।

4. दूसरे कटोरे में अंडे और चीनी को फेंटकर हल्का और झागदार मिश्रण बनाएं। तेल और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

5. तरल सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं और एक समान मिश्रण बनने तक धीरे से हिलाएं।

6. बेरी को घोल में डालें और उन्हें तोड़े बिना बहुत सावधानी से मिलाएं।

7. प्रत्येक लाइनर को 2/3 तक मफिन घोल से भरें और ऊपर से तैयार क्रंबल छिड़कें।

8. मफिन को ओवन में डालें और 20-25 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, पकाएं।

9. परोसने से पहले मफिन को रैक पर ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

क्रंबल ब्रिटिश मूल की एक तैयारी है जिसका उपयोग आमतौर पर फलों वाले चम्मच वाले डेसर्ट में किया जाता है। मफिन पर क्रंबल डालने से इसकी बनावट समृद्ध होती है और नरम आधार के साथ कुरकुरा विरोधाभास मिलता है।

ये मफिन गर्म और ठंडे दोनों तरह स्वादिष्ट लगते हैं और एयरटाइट कंटेनर में कुछ दिनों तक रखे जा सकते हैं। शुभ तैयारी और आनंद लें!