चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी मफिन

17/11/2023

चॉकलेट मफिन की एक स्वादिष्ट किस्म का सुझाव दे सकता हूँ जिसमें स्ट्रॉबेरी मिलाई गई है, जो चॉकलेट की मिठास में ताजगी का स्पर्श लाती है, एक उत्कृष्ट संयोजन बनाती है।

सामग्री

150 g ताज़ी स्ट्रॉबेरी
200 g 00 मैदा
50 g कोको पाउडर
100 g चीनी
2 अंडे
100 ml दूध
80 ml बीज तेल
1 पाउच बेकिंग पाउडर
1 चुटकी नमक
100 g चॉकलेट चिप्स या चॉकलेट के टुकड़े

तैयारी

ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर लाइनर्स से तैयार करें।
स्ट्रॉबेरी को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें अलग रख दें।
एक कटोरे में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक को छानकर मिला लें।
दूसरे कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
अंडे-चीनी के मिश्रण में दूध और तेल मिलाकर अच्छी तरह हिलाएँ।
तरल मिश्रण में सूखे सामग्री मिलाएँ और स्पैटुला से तब तक मिलाएँ जब तक कि आटा एक समान न हो जाए, लेकिन ज्यादा न गूँथें।
आटे में कटी हुई स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट चिप्स को धीरे से मिलाएँ ताकि वे समान रूप से फैल जाएँ।
आटे से पेपर लाइनर्स को 3/4 क्षमता तक भरें।
मफिन को 20-25 मिनट तक या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, ओवन में सेंकें।
निकालकर मफिन को ग्रिल पर ठंडा होने दें फिर परोसें।

रोचक तथ्य

मफिन नाश्ते या स्नैक के लिए एकदम सही हैं, लेकिन चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी का जोड़ा उन्हें भोजन के अंत में डेजर्ट के रूप में भी उपयुक्त बनाता है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी न केवल स्वाद और नमी जोड़ती हैं, बल्कि केवल चॉकलेट वाली संस्करण की तुलना में मफिन की बनावट को हल्का भी बना सकती हैं। शुभ भोजन!