चॉकलेट मफिन

चॉकलेट के स्वादिष्ट मफिन के लिए यह एक क्लासिक रेसिपी है:

सामग्री

• 250 g आटा
• 2 छोटे चम्मच मीठे के लिए बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच सोडियम बाइकार्बोनेट
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
• 150 g चीनी
• 1 पैकेट वैनिलिन
• 2 अंडे
• 100 ml बीज तेल
• 250 ml दूध
• 100 g चॉकलेट की बूंदें या कटा हुआ चॉकलेट

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़ी कटोरी में आटा, बेकिंग पाउडर, बाइकार्बोनेट और कोको पाउडर को एक साथ छान लें।
3. चीनी और वैनिलिन डालें और सूखी सामग्री को मिलाने के लिए हिलाएं।
4. दूसरी कटोरी में अंडे फेंटें, फिर तेल और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5. गीली सामग्री को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं। सब कुछ स्पैटुला से तब तक हिलाएं जब तक एक समान आटा न बन जाए, लेकिन मफिन को सख्त होने से बचाने के लिए ज्यादा न हिलाएं।
6. चॉकलेट की बूंदें या कटा हुआ चॉकलेट डालें और आटे में धीरे से मिला दें।
7. मफिन के पेपर कपों में आटा भरें, उन्हें लगभग 3/4 तक भरें।
8. 20-25 मिनट तक या जब तक मफिन के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक ओवन में बेक करें।
9. निकालें और परोसने से पहले मफिन को रैक पर ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

चॉकलेट मफिन क्लासिक मफिन का स्वादिष्ट संस्करण हैं और विभिन्न स्वादों के लिए विभिन्न प्रकार के चॉकलेट से समृद्ध किए जा सकते हैं। इसके अलावा, अधिक इतालवी स्पर्श के लिए, आप दूध का कुछ हिस्सा एस्प्रेसो कॉफी से बदल सकते हैं ताकि तीव्र स्वाद की एक नोट जोड़ी जा सके, या आटे में कटी हुई हेज़लनट्स की मुट्ठी भर डालकर कुरकुरा स्पर्श जोड़ सकते हैं।