नारियल मफिन

नारियल मफिन एक मीठा प्रलोभन हैं, जो एक विदेशी नाश्ते या उष्णकटिबंधीय स्वादों वाली नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। इन्हें तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 200 ग्राम आटा 00
• 100 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम कसा हुआ नारियल
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 2 अंडे
• 125 मिलीलीटर दूध
• 80 मिलीलीटर बीज तेल
• 1 चुटकी नमक
• सजावट के लिए चीनी का बूरा (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें।
2. एक कटोरे में आटा, कसा हुआ नारियल, चीनी, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक को एक साथ मिला लें।
3. दूसरे कटोरे में अंडों को बीज तेल और दूध के साथ फेंटें जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।
4. सूखी सामग्री को तरल मिश्रण में मिला दें और स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि कोई गांठ न रह जाए।
5. मफिन मोल्ड्स में मिश्रण को लगभग दो-तिहाई भरकर डालें।
6. बेक करें और लगभग 20 मिनट तक या जब तक मफिन सुनहरे न हो जाएं और बीच में टूथपिक डालने पर वह साफ निकले, तब तक पकाएं।
7. मफिन को रैक पर ठंडा होने दें, फिर यदि अतिरिक्त मीठा स्वाद जोड़ना चाहें तो ऊपर चीनी का बूरा छिड़क दें।

रोचक जानकारी

नारियल अपनी विदेशी सुगंध और विशेष बनावट के कारण मिठाई की तैयारियों में बहुत इस्तेमाल होता है। यदि आपको इस फल का गहरा स्वाद पसंद है, तो आप अपने मफिन को डार्क चॉकलेट के टुकड़ों से समृद्ध कर सकते हैं या बेक करने से पहले ऊपर कसा हुआ नारियल छिड़क सकते हैं, जिससे एक कुरकुरी और स्वादिष्ट परत बन जाए।

तैयारी का आनंद लें और भूख लगे!