पानी और चॉकलेट के मफिन

यहाँ पानी और चॉकलेट के मफिन की रेसिपी है, जो क्लासिक मफिन का एक हल्का संस्करण है, क्योंकि इनमें न तो दूध होता है और न ही मक्खन। ये मिठाइयाँ बनाने में आसान हैं और उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं या जिन्हें लैक्टोज असहिष्णुता है।

सामग्री

• 200 ग्राम 00 आटा
• 150 ग्राम चीनी
• 50 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
• 250 मिली पानी
• 80 मिली बीज तेल
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक, यदि आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहें)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को कागज के कपकेक लाइनर्स से तैयार करें।
2. एक बड़े बाउल में आटा, कड़वा कोको, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक एक साथ छान लें।
3. चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. दूसरे बाउल या जग में पानी और बीज तेल मिलाएँ।
5. तरल मिश्रण को सूखे सामग्री पर डालें और हाथ के व्हिस्क या इलेक्ट्रिक मिक्सर से गुठलियों के बिना एक समान मिश्रण बनने तक फेंटें।
6. यदि चाहें तो अब चॉकलेट चिप्स को बैटर में मिला सकते हैं, स्पैटुला से धीरे से मिलाते हुए।
7. कागज के कपकेक लाइनर्स को उनकी क्षमता के लगभग 3/4 तक भरें।
8. मफिन को 20-25 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक बेक करें।
9. मफिन को ट्रे में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक तथ्य

पानी और चॉकलेट के मफिन उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प हैं जो पशु वसा का सेवन कम करना चाहते हैं लेकिन स्वादिष्ट मिठाई का आनंद नहीं छोड़ना चाहते। पशु-आधारित सामग्री की अनुपस्थिति उन्हें शाकाहारी और खाद्य असहिष्णुता वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त बनाती है।

तैयारी का आनंद लें और भूख लगे तो खाएँ!