बादाम मफिन चॉकलेट चिप्स के साथ

चॉकलेट चिप्स वाले बादाम मफिन एक स्वादिष्ट मिठाई हैं, नाश्ते या स्नैक के लिए आदर्श। इन नरम बाइट्स को तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है:

सामग्री

• 200 ग्राम 00 मैदा
• 100 ग्राम बादाम का आटा
• 200 ग्राम चीनी
• 2 अंडे
• 125 मिली बीज का तेल
• 125 मिली दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (या वैनिलिन)
• 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स
• स्लाइस्ड या पूरे बादाम सजावट के लिए (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर केस से लाइन करें।
2. एक बड़े बाउल में मैदा, बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें।
3. दूसरे बाउल में अंडे और चीनी को फेंटकर हल्का और झागदार मिश्रण बनाएं।
4. अंडे-चीनी के मिश्रण में तेल और दूध मिलाएं, अच्छे से फेंटें। वेनिला एक्सट्रैक्ट शामिल करें।
5. सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि आटा फूल न जाए।
6. चॉकलेट चिप्स मिलाएं, कुछ चिप्स सतह सजाने के लिए अलग रखें।
7. पेपर केस में आटा भरें, लगभग 3/4 तक।
8. बचे हुए चॉकलेट चिप्स और चाहें तो बादाम से सतह सजाएं।
9. मफिन को 20-25 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, बेक करें।
10. पके मफिन निकालकर ग्रिल पर ठंडा करें, फिर परोसें।

रोचक तथ्य

बादाम का आटा मफिन को न केवल हल्का बादाम स्वाद देता है बल्कि नम और मुलायम बनावट भी प्रदान करता है, जबकि डार्क चॉकलेट चिप्स स्वाद में रोचक कंट्रास्ट जोड़ती हैं।

आप इस रेसिपी में कद्दूकस किया संतरा या नींबू का छिलका मिलाकर खट्टा स्वाद दे सकते हैं, या गाय के दूध की जगह बादाम का दूध इस्तेमाल कर बादाम का स्वाद और बढ़ा सकते हैं। रसोई में मज़े करें!