वनीला मफिन अमरेना के कोर के साथ

मैं आपको वनीला के स्वादिष्ट मफिन अमरेना के कोर के साथ की रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ। यहाँ आपको क्या चाहिए:

सामग्री

• 150 ग्राम 00 आटा
• 100 ग्राम दानेदार चीनी
• 120 मिली दूध
• 80 मिली बीज का तेल या नरम मक्खन
• 1 बड़ा अंडा
• 1/2 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 वनीला फली (या 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट)
• सिरप वाली अमरेना चेरी जितनी आवश्यक हो (प्रत्येक मफिन के लिए एक)
• सजावट के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर कपकेक लाइनर्स से तैयार करें।
2. एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक छान लें।
3. दूसरे कटोरे में अंडे को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
4. वनीला फली को लंबाई में काटें और बीज निकालें। वनीला बीज (या एक्सट्रैक्ट) को अंडा-चीनी मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. मिश्रण में दूध और तेल (या नरम मक्खन) डालें, फिर छाना हुआ आटा मिलाकर धीरे से हिलाएँ ताकि गांठें न बनें।
6. मफिन मोल्ड्स को आधे तक मिश्रण से भरें।
7. प्रत्येक मफिन के बीच में एक सिरप वाली अमरेना चेरी रखें।
8. अमरेना को और मिश्रण से ढकें जब तक मोल्ड 3/4 भर न जाए।
9. मफिन को लगभग 20 मिनट तक या जब तक सतह सुनहरी न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक बेक करें।
10. निकालें और ठंडा होने दें, फिर यदि चाहें तो आइसिंग शुगर छिड़कें।

अमरेना के कोर को शामिल करने से इन मफिन को एक स्वादिष्ट सरप्राइज और वनीला की मिठास तथा अमरेना की खटास के बीच सुखद कंट्रास्ट मिलता है। इसके अलावा, यदि आप और अधिक इतालवी टच चाहते हैं तो इन मफिन को क्रीम आइसक्रीम की एक स्कूप के साथ और भी समृद्ध डेजर्ट के रूप में परोस सकते हैं।

रोचक तथ्य

अमरेना इटली का एक विशिष्ट फल है, विशेष रूप से मोडेना और बोलोग्ना क्षेत्र का। यह सिरप और लिकर बनाने के लिए प्रसिद्ध है और क्षेत्र की एक सच्ची उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करता है।