आड़ू के मफिन

आड़ू के मफिन एक स्वादिष्ट मीठा संस्करण हैं जिसका आनंद नाश्ते में या स्नैक के रूप में लिया जा सकता है। आड़ू के नरम और सुगंधित मफिन तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 250 ग्राम 00 मैदा
• 150 ग्राम चीनी
• 2 अंडे
• 100 मिलीलीटर सूरजमुखी के बीज का तेल
• 100 मिलीलीटर दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 2 पके आड़ू
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर कपकेक लाइनर्स से तैयार करें।
2. आड़ू को धोएं, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. एक कटोरे में छना हुआ मैदा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं।
4. दूसरे कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण फोमी न हो जाए।
5. अंडे-चीनी के मिश्रण में तेल और दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. तरल मिश्रण में मैदा का मिश्रण शामिल करें, गुठलियां बनने से बचाने के लिए धीरे से मिलाएं।
7. आड़ू के क्यूब्स को बैटर में डालें और समान रूप से वितरित होने तक मिलाएं।
8. पेपर कपकेक लाइनर्स को बैटर से लगभग 3/4 ऊंचाई तक भरें।
9. मफिन को 20-25 मिनट तक या जब तक कि एक मफिन के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
10. पकने के बाद, मफिन को ठंडा होने के लिए रैक पर रखें, फिर यदि चाहें तो आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक जानकारी

मफिन मूल रूप से यूनाइटेड किंगडम के हैं, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय हो गए, जहां फल वाले मफिन सहित अनगिनत प्रकार पाए जाते हैं, जैसे हमने अभी तैयार किए। इटली में, वे नाश्ते या स्वादिष्ट स्नैक के रूप में लोकप्रिय हो गए हैं, और उनका स्वरूप तथा सुविधा उन्हें विशेष अवसरों या पिकनिक के लिए भी एक उत्कृष्ट मिठाई बनाती है।

यदि आप चाहें तो मफिन पर थोड़े से कुचले हुए अमरेटी छिड़ककर एक अंतिम इतालवी टच जोड़ सकते हैं, इससे एक कुरकुरापन और बादाम का स्वाद आएगा जो आड़ू के साथ पूरी तरह मेल खाता है।