सेब के मफिन

सेब के मफिन नाश्ते या नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट मीठा विकल्प हैं। मैं आपको एक क्लासिक संस्करण इतालवी टच के साथ प्रस्तुत कर रहा हूं।

सामग्री

• 2 मध्यम सेब, छिले और क्यूब्स में कटे हुए
• 250 ग्राम 00 मैदा
• 150 ग्राम दानेदार चीनी
• 100 मिली दूध
• 80 मिली बीज का तेल या पिघला मक्खन
• 2 अंडे
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर का पाउच
• 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (वैकल्पिक, सजाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर केस के साथ तैयार करें।
2. एक बड़े बाउल में मैदा को बेकिंग पाउडर, दालचीनी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।
3. दूसरे बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
4. अंडे और चीनी के मिश्रण में तेल (या पिघला मक्खन) और दूध डालें, अच्छी तरह मिलाकर सामग्री को एक साथ मिलाएं।
5. धीरे-धीरे सूखी सामग्री (मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, नमक) को छानते हुए शामिल करें और गांठ बनने से बचाने के लिए हल्के हाथ से मिलाएं।
6. क्यूब्स में कटी सेब को बैटर में डालें और समान रूप से फैलाने के लिए हल्के हाथ से मिलाएं।
7. पेपर केस को बैटर से ¾ ऊंचाई तक भरें।
8. मफिन को 20-25 मिनट तक या जब तक सुनहरे न हो जाएं और केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक बेक करें।
9. मफिन निकालें और परोसने से पहले रैक पर ठंडा होने दें। यदि चाहें तो परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

सेब के मफिन बेहद बहुमुखी हैं। थोड़ी सी जायफल या मुट्ठी भर कटी हुई अखरोट डालकर आप उनके स्वाद और बनावट को और समृद्ध बना सकते हैं। और अधिक इतालवी टच के लिए, बैटर में crumbled अमaretto डालकर देखें; यह मफिन को एक आश्चर्यजनक सुगंध देगा!