शाहबलूत और नाशपाती मफिन

शाहबलूत और नाशपाती के मफिन शरद ऋतु और सर्दियों के स्वादों का एक स्वादिष्ट संयोजन हैं, जो नाश्ते या भरपूर नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। उन्हें कैसे तैयार करें:

सामग्री

• 200 ग्राम शाहबलूत का आटा
• 100 ग्राम 00 आटा
• 100 ग्राम चीनी
• 80 मिली बीज तेल या पिघला मक्खन
• 1 पकी नाशपाती
• 2 अंडे
• 120 मिली दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• वनीला एसेंस स्वादानुसार (वैकल्पिक)
• सजावट के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें और मफिन टिन को लाइनर्स के साथ तैयार करें।
2. एक बड़े बाउल में आटे, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को मिला लें।
3. दूसरे बाउल में अंडे को दूध, तेल या पिघले मक्खन और वनीला एसेंस के साथ फेंटें।
4. नाशपाती को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें (यदि आप नाशपाती का अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं तो इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं)।
5. तरल सामग्री को सूखी सामग्री के मिश्रण में मिलाएं और एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं। नाशपाती के टुकड़े डालकर हल्के हाथ से मिलाएं।
6. मफिन मोल्ड्स को 2/3 भाग तक मिश्रण से भरें।
7. मफिन को ओवन में 20-25 मिनट तक या जब तक वे फूलकर सुनहरे न हो जाएं, पकाएं। केंद्र में टूथपिक टेस्ट करके सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह पक गए हैं।
8. मफिन को मोल्ड से निकालने से पहले ठंडा होने दें।
9. ठंडा होने के बाद अधिक सुंदर प्रस्तुति के लिए उन पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक जानकारी

शाहबलूत का आटा अपने मीठे और हल्के धुएँदार स्वाद के लिए जाना जाता है, और यह मिठाइयों को एक अनोखा शरद ऋतु जैसा स्वाद देता है। नाशपाती के साथ इसका संयोजन बनावट और स्वाद का ऐसा मिश्रण बनाता है जो एक-दूसरे को उत्कृष्ट रूप से संतुलित करता है।