चॉकलेट और नाशपाती मफिन

चॉकलेट और नाशपाती के मफिन एक स्वादिष्ट संयोजन हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन को कैसे तैयार करें:

सामग्री

• 2 पकी लेकिन सख्त नाशपाती
• 200 g 00 आटा
• 150 g चीनी
• 50 g कड़वा कोको पाउडर
• 100 g मक्खन
• 2 अंडे
• 100 ml दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• स्वादानुसार चॉकलेट शेविंग्स या चॉकलेट चिप्स

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें।
3. दूसरे बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए।
4. मक्खन पिघलाएं और हल्का गुनगुना होने दें, फिर अंडे-चीनी के मिश्रण में मिलाएं।
5. तरल मिश्रण में आटे का मिश्रण धीरे-धीरे शामिल करें, दूध के साथ बारी-बारी से, जब तक एक समान आटा न बन जाए।
6. नाशपाती छीलें, कोर निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. नाशपाती के टुकड़े और चॉकलेट शेविंग्स/चिप्स आटे में डालकर हल्के हाथों से मिलाएं ताकि समान रूप से फैल जाएं।
8. मफिन मोल्ड्स को आटे से लगभग 3/4 ऊंचाई तक भरें।
9. बेक करें और 20-25 मिनट तक पकाएं, या जब तक मफिन के बीच डाली गई टूथपिक साफ निकल न आए।
10. निकालें और ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।

रोचक तथ्य

मफिन एंग्लो-सैक्सन मूल के छोटे केक हैं, जो दुनिया भर में फैल गए। वे रासायनिक खमीर वाले अपने अमेरिकी संस्करण में आमतौर पर नरम और स्पंजी होते हैं मूल संस्करण की तुलना में। चॉकलेट और नाशपाती का संयोजन इतालवी पेस्ट्री का एक क्लासिक है: नाशपाती का मीठा और नरम स्वाद कोको के तीव्र और हल्के कड़वे स्वाद के साथ शानदार ढंग से मेल खाता है।