स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट मफिन

स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट के स्वादिष्ट मफिन तैयार करना फल की मिठास को चॉकलेट की स्वादिष्टता के साथ मिलाने का एक शानदार तरीका है। इस स्वादिष्ट नाश्ते या डेज़र्ट को बनाने की रेसिपी यहाँ दी गई है।

सामग्री

• 250 ग्राम 00 मैदा
• 150 ग्राम दानेदार चीनी
• 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट टुकड़ों में या चॉकलेट चिप्स
• 2 पूरे अंडे
• 120 मिली दूध
• 250 ग्राम ताज़ी स्ट्रॉबेरी, धोकर टुकड़ों में कटी हुई
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर (लगभग 16 ग्राम)
• 1 चुटकी नमक
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (ताज़गी के लिए वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म कर लें।
2. एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें।
3. दूसरे बाउल में अंडों को हल्का फेंटें, फिर दूध और पिघला मक्खन मिलाकर अच्छे से मिला लें।
4. दोनों मिश्रणों को स्पैटुला या चम्मच से मिलाकर एक समान आटा बना लें। आटे को ज्यादा न गूंथें वरना मफिन सख्त हो जाएंगे।
5. सावधानी से चॉकलेट के टुकड़े और स्ट्रॉबेरी को आटे में मिला दें, फल को ज्यादा न दबाएं।
6. मफिन ट्रे में पेपर केस रखें और हर केस में आटा लगभग 3/4 भरें।
7. मफिन को ओवन में 20-25 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, पकाएं।
8. मफिन निकालकर ठंडा होने के लिए रैक पर रख दें, फिर परोसें।

रोचक तथ्य

मफिन को अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज किया जा सकता है। चाहें तो डार्क चॉकलेट की जगह मिल्क या व्हाइट चॉकलेट इस्तेमाल करें और अतिरिक्त क्रंच के लिए हेज़लनट या बादाम की ग्रेनोला मिला सकते हैं। याद रखें कि मफिन को नरम और नम रखने के लिए सूखे और गीले सामग्री मिलाने के बाद आटे को ज्यादा न गूंथें। भूख लगे!