योगर्ट संतरा और चॉकलेट मफिन

योगर्ट, संतरा और चॉकलेट के मफिन नाश्ते या स्नैक के लिए परफेक्ट मीठी लालसाएं हैं। इन्हें कैसे तैयार करें:

सामग्री

• 250 g 00 मैदा
• 150 g चीनी
• 1 संतरे वाला योगर्ट का जार (125 g)
• 2 अंडे
• 80 ml बीज का तेल
• 1 संतरे की कद्दूकस की हुई छिलका (जैविक यदि संभव हो)
• आधे संतरे का रस
• 100 g चॉकलेट चिप्स (या डार्क चॉकलेट को टुकड़ों में काटा हुआ)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• नमक की चुटकी

तैयारी

1. एक कटोरे में, मैदा को चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं।
2. दूसरे कटोरे में, अंडों को योगर्ट, तेल, कद्दूकस की हुई छिलका और संतरे के रस के साथ फेंटें जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।
3. तरल मिश्रण को सूखे सामग्री में मिलाएं और आटे को फूलने से बचाने के लिए धीरे से हिलाएं।
4. आटे में चॉकलेट चिप्स डालें और उन्हें समान रूप से फैलाने के लिए सावधानी से मिलाएं।
5. मफिन ट्रे तैयार करें और प्रत्येक डिब्बे को पेपर केस से लाइन करें।
6. उन्हें आटे से उनकी क्षमता के 3/4 तक भरें।
7. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन को लगभग 20 मिनट तक या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं और केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक बेक करें।
8. मफिन निकालें और परोसने से पहले उन्हें रैक पर ठंडा होने दें।

कुछ रोचक बातें: ये मफिन दिलचस्प हैं क्योंकि ये संतरे की ताजगी और खुशबू को चॉकलेट की स्वादिष्टता के साथ जोड़ते हैं। इसके अलावा, योगर्ट न केवल मिठाई को नरम बनाता है बल्कि आटे को हल्का भी बनाता है। यदि आप चाहें, तो बीज के तेल को हल्के एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से बदलकर एक इतालवी टच दे सकते हैं, जो रेसिपी में एक अनोखा और स्वस्थ नोट जोड़ेगा।