टैग्लियाटेल के नीड

टैग्लियाटेल के नीड पास्ता प्रस्तुत करने का एक सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट तरीका है, विशेष रूप से विशेष अवसरों के लिए। उन्हें तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 250 g अंडे वाली टैग्लियाटेल
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 100 g कच्चा प्रोसियुटो
• 200 ml कुकिंग क्रीम
• स्वादानुसार कद्दूकस किया परमigiano
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• स्वादानुसार जायफल (वैकल्पिक)
• सांचों के लिए मक्खन और ब्रेडक्रम्ब्स

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर पहले से गर्म कर लें।
2. टैग्लियाटेल को भरपूर नमक वाले पानी में पैकेट के निर्देशानुसार पकाएं ताकि वे अल डेंटे रहें। पास्ता छान लें और पकना रोकने के लिए ठंडे पानी से धो लें।
3. एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और प्रोसियुटो को पतली पट्टियों में काटकर डालें, हल्का भून लें।
4. कड़ाही में क्रीम डालें और अच्छी तरह गर्म होने दें, नमक, काली मिर्च और जायफल की कद्दूकस से स्वाद दें।
5. टैग्लियाटेल को कड़ाही में सॉस के साथ डालें और पास्ता को सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाने के लिए सब कुछ उछालें।
6. मफिन या फ्लान के सांचों को मक्खन से चिकना करें और हल्का ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें। टैग्लियाटेल को अलग-अलग सांचों में बांटें, घोंसले बनाते हुए लपेटें।
7. प्रत्येक नीड पर भरपूर कद्दूकस किया परमigiano छिड़कें।
8. नीड को 10-15 मिनट तक या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, ओवन में सेंकें।
9. सांचों से नीड को सावधानी से निकालें और गर्मागर्म परोसें।

रोचक जानकारी

टैग्लियाटेल के नीड को विभिन्न तरीकों से समृद्ध किया जा सकता है, उदाहरण के लिए अधिक विलासितापूर्ण स्पर्श के लिए कद्दूकस किया हुआ ट्रफल जोड़कर या अधिक हरी संस्करण के लिए निचोड़े और कटे पालक को सॉस में मिलाकर। यह व्यंजन आपकी रचनात्मकता के लिए एक सच्चा खाली कैनवास है!