ब्रोकोली नगेट्स

ब्रोकोली के नगेट्स दूसरा व्यंजन या सब्जी वाला क्रिस्पी ऐपेटाइज़र के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। इतालवी टच वाली रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• 300 g ब्रोकोली
• 1 अंडा
• 50 g ब्रेडक्रम्ब्स
• 50 g कद्दूकस किया पार्मिगियानो
• 1 लहसुन की कली
• नमक, जितना आवश्यक हो
• काली मिर्च, जितनी आवश्यक हो
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या तलने के लिए तेल

तैयारी

1. ब्रोकोली को पकाना शुरू करें। उन्हें उबलते पानी में लगभग 5 मिनट तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन ध्यान रखें कि वे ज्यादा नरम न हो जाएं। फिर छान लें और ठंडा होने दें।

2. यदि ओवन में पकाने का विकल्प चुनते हैं तो ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें या तलने के लिए पर्याप्त तेल वाली कढ़ाई तैयार करें।

3. इस बीच, ठंडी ब्रोकोली को बारीक काट लें, आप चाकू की मदद ले सकते हैं या यदि पसंद करें तो मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, ध्यान रखें कि उन्हें प्यूरी न बना दें।

4. कद्दूकस किया पार्मिगियानो, ब्रेडक्रम्ब्स, अंडा, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। यदि पसंद करें तो स्वाद बढ़ाने के लिए बहुत बारीक कटी लहसुन की कली भी शामिल कर सकते हैं।

5. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए।

6. हाथों या दो चम्मचों की मदद से छोटी-छोटी टिक्कियां या नगेट्स बनाएं और यदि अतिरिक्त क्रिस्पीनेस चाहें तो ऊपर से और ब्रेडक्रम्ब्स से ढक दें।

7. नगेट्स को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें और यदि ओवन में पका रहे हैं तो हल्का अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें। उन्हें लगभग 20-25 मिनट तक या सुनहरे और क्रिस्पी होने तक पकाएं, बीच में पलट दें।

8. यदि तलना पसंद करें तो नगेट्स को अच्छी तरह गर्म तेल में डुबोएं जब तक वे समान रूप से सुनहरे न हो जाएं। फिर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें किचन पेपर पर रखें।

बन गया, ब्रोकोली के नगेट्स परोसने के लिए तैयार हैं!

रोचक तथ्य

ब्रोकोली के नगेट्स क्लासिक चिकन नगेट्स का एक स्वास्थ्यवर्धक और शाकाहारी विकल्प हो सकते हैं, और डाले गए पार्मिगियानो की वजह से उन्हें बहुत स्वादिष्ट इतालवी टच मिलता है। ये बच्चों को सब्जियां खिलाने का मजेदार तरीका भी हैं!