पैकेरी अल सैल्मोन

सैल्मन वाली पैकेरी एक स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत आसान पकवान है जिसे तैयार करना सरल है। यह रही रेसिपी।

सामग्री

• 350 ग्राम पैकेरी
• 200 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
• 200 मिलीलीटर कुकिंग क्रीम
• 1 शैलॉट
• वोदका यथावश्यक
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल यथावश्यक
• नमक यथावश्यक
• काली मिर्च यथावश्यक
• ताजा डिल (वैकल्पिक)

तैयारी

1. शैलॉट को बारीक काटकर अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की बूंद के साथ पैन में भूनना शुरू करें।
2. स्मोक्ड सैल्मन को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटकर भुने शैलॉट में डालें।
3. थोड़ी वोदका डालकर भाप निकालें और अल्कोहल को वाष्पित होने दें।
4. कुकिंग क्रीम डालें, नमक और काली मिर्च का स्वाद मिलाएं और सॉस गाढ़ी होने तक धीमी आंच पर कुछ मिनट पकाएं।
5. इस बीच, एक बर्तन में भरपूर नमकीन पानी उबालें और पैकेट पर दिए समय के अनुसार पैकेरी को अल डेंटे पकाएं।
6. पैकेरी छानकर सैल्मन और क्रीम के मसाले वाले पैन में डालें। स्वादों को मिलाने के लिए एक या दो मिनट उछालें।
7. यदि पसंद हो तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा कटा ताजा डिल डालें।
8. सैल्मन वाली पैकेरी को गर्मागर्म परोसें।

आप डिश को चाइव्स के कुछ तनों या ऊपर रखे स्मोक्ड सैल्मन के टुकड़ों से सजा सकते हैं जिससे और अधिक सुरुचिपूर्ण प्रभाव पड़े। इसके अलावा, यदि आपको खट्टापन पसंद हो तो अंत में थोड़ा नींबू का रस डालकर ताजगी का स्पर्श जोड़ सकते हैं। शुभ भोजन!