झींगे, अदरक और लाइम के साथ क्रिसमस पैकेट

झींगे, अदरक और लाइम के साथ क्रिसमस पैकेट एक नाजुक और सुगंधित ऐपेटाइज़र हैं, जो त्योहारी रात के खाने के लिए एकदम सही हैं। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 12 मध्यम आकार के झींगे
• 1 लाइम (कद्दूकस किया हुआ छिलका और रस)
• अदरक की एक छोटी ताज़ी टुकड़ी
• बेकिंग पेपर
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• ताज़ा अजमोद का एक गुच्छा
• 1 लहसुन की कली

तैयारी

1. झींगों की सफाई से शुरू करें: सिर और खोल हटा दें, पूंछ को बरकरार रखें। पीठ में चीरा लगाकर आंतों की नस निकाल दें। ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें।
2. ताज़ा अदरक और लाइम का छिलका कद्दूकस करें। एक कटोरे में डालें और लाइम का रस, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की थोड़ी बूंद, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ अजमोद और आधी कटी लहसुन की कली (जिसे स्वाद देने के बाद निकाल लेंगे) मिला दें।
3. कटोरे में झींगे डालें और पूरे मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
4. इस बीच, ओवन को 180 °C पर प्रीहीट कर लें।
5. बेकिंग पेपर को ऐसे वर्गों में काटें जो झींगों को आराम से समा सकें।
6. हर बेकिंग पेपर के वर्ग के बीच में एक झींगा और थोड़ी मैरिनेड रखें।
7. बेकिंग पेपर को अच्छी तरह सील करके पैकेट बना लें, ताकि पकाते समय भाप अंदर बनी रहे।
8. पैकेटों को बेकिंग ट्रे पर रखें और प्रीहीट किए ओवन में 180 °C पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
9. क्रिसमस पैकेट अभी बंद अवस्था में परोसें, जिससे मेहमान उन्हें खोलकर निकलने वाली सुगंध से आश्चर्यचकित हों।

रोचक तथ्य

क्रिसमस पैकेट झींगों को प्रस्तुत करने का एक अनोखा तरीका होने के साथ-साथ, कार्टोच्चियो पकाने की विधि से सभी सुगंधों और स्वादों को अंदर संरक्षित रखते हैं। अदरक और लाइम समुद्री भोजन के साथ अच्छे लगते हैं, जिससे व्यंजन में ताज़गी और हल्की तीखापन आ जाता है।

इतालवी टच के लिए, आप पैकेटों के साथ रॉकेट की ताज़ी सलाद और परमेजन के टुकड़ों के साथ परोस सकते हैं, या तैयार पैकेटों पर थोड़ी कद्दूकस की हुई बॉटार्गा छिड़ककर समुद्री स्वाद बढ़ा सकते हैं।

आशा है कि यह रेसिपी आपकी क्रिसमस डिनर में खास रंग भर दे!