नमकीन पैनकेक तोरी और पैनसेटा

नमकीन पैनकेक तोरी और पैनसेटा क्लासिक मीठे पैनकेक के विषय पर एक स्वादिष्ट विविधता हैं। यहां बताया गया है कि आप उन्हें कैसे तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

• 2 मध्यम तोरी
• 100 ग्राम स्मोक्ड पैनसेटा, क्यूब्स में
• 150 ग्राम आटा
• 1 अंडा
• 120 मिली दूध
• 1 छोटा चम्मच केक के लिए बेकिंग पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• पकाने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या मक्खन

तैयारी

1. एक चौड़े छेद वाली कद्दूकस से तोरी को कद्दूकस करके शुरू करें। उन्हें एक छलनी में रखें, थोड़ा नमक छिड़कें और लगभग 10 मिनट के लिए पानी निकलने दें। इससे अतिरिक्त पानी निकल जाएगा जो आटे को बहुत गीला कर देता।

2. बिना तेल डाले पैनसेटा को एक कड़ाही में तब तक भूनें जब तक वह कुरकुरी न हो जाए। पैनसेटा को निकालकर अब्जॉर्बेंट पेपर पर रख दें।

3. एक कटोरे में आटे को बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

4. दूसरे कटोरे में अंडे को दूध के साथ फेंटें।

5. निचोड़ी हुई कद्दूकसी तोरी को आटे के मिश्रण में मिलाएं फिर अंडा-दूध का मिश्रण डालें। एक समान आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएं। अंत में कुरकुरी पैनसेटा मिला दें।

6. नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम आंच पर थोड़ा तेल या मक्खन गर्म करें। पैनकेक का एक करछुल आटा डालें और दोनों तरफ लगभग 2-3 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएं।

7. पैनकेक को एक प्लेट पर निकालें और सारा आटा खत्म होने तक जारी रखें।

रोचक तथ्य

नमकीन पैनकेक क्लासिक पैनकेक का रूपांतर हैं जिन्हें आमतौर पर मेपल सिरप या जैम के साथ खाया जाता है। तोरी और स्मोक्ड पैनसेटा मिलाने से नमकीन पैनकेक की दुनिया खुलती है जिन्हें अन्य सब्जियों, चीज़ या जड़ी-बूटियों से और समृद्ध किया जा सकता है। इटली में इन्हें एक प्रकार की मुलायम फ्रिटाटा माना जा सकता है और इन्हें ऐपेटाइज़र, मुख्य व्यंजन या यहां तक कि एपेरिटिव के आधार के रूप में परोसा जा सकता है।

मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी! यदि आपके पास कोई विशेष बदलाव या प्राथमिकताएं हैं तो बताएं और मैं रेसिपी को आपकी जरूरतों के अनुसार समायोजित करूंगा। शुभ भोजन!