अंडे के बिना पैनकेक

अंडे के बिना पैनकेक बनाने के लिए यहाँ एक सरल रेसिपी है:

सामग्री

• 1 कप आटा
• 1 चम्मच चीनी
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 कप वनस्पति दूध (उदाहरण के लिए बादाम, सोया, चावल या ओट्स का)
• 2 चम्मच वनस्पति तेल
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
2. दूसरे कटोरे में वनस्पति दूध, तेल और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक सब अच्छे से मिश्रित न हो जाए।
3. तरल सामग्री को सूखी सामग्री पर डालें और तब तक धीरे से मिलाएं जब तक कोई गांठ न बचे। पैनकेक को नरम रखने के लिए ज्यादा न मिलाएं।
4. एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और जरूरत पड़ने पर हल्का सा तेल लगा लें।
5. गर्म पैन में इम्पैस्ट की थोड़ी मात्रा डालें और तब तक पकाएं जब तक पैनकेक की सतह पर बुलबुले न भर जाएं और किनारे पक न जाएं।
6. स्पैटुला से पैनकेक को पलटें और दूसरे तरफ से 1-2 मिनट और पकाएं या जब तक सुनहरा न हो जाए।
7. बाकी इम्पैस्ट के साथ दोहराएं, जरूरत पड़ने पर आंच को समायोजित करें ताकि पैनकेक जलें नहीं।
8. पैनकेक को गर्मागर्म मेपल सिरप, ताजा फल, जैम या अपनी पसंद के अन्य टॉपिंग्स के साथ परोसें।

रोचक तथ्य

यदि वनस्पति दूध उपलब्ध न हो तो घरेलू विकल्प बनाया जा सकता है: 1 कप दूध के लिए 1 कप पानी और 2 चम्मच बारीक पीसी बादाम की आटा या ओट्स फ्लेक्स का इस्तेमाल करें। दूध जैसी बनावट के लिए एक चुटकी चीनी और थोड़ा तेल मिलाएं।

मुझे उम्मीद है कि यह अंडों के उपयोग के बिना स्वादिष्ट पैनकेक तैयार करने में आपके लिए उपयोगी होगा!