पैनकेक की टॉवर

पैनकेक की टॉवर एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो भरपूर नाश्ते या ब्रंच दोनों के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है, जिसमें हमेशा प्रभावित करने वाला एक इतालवी स्पर्श शामिल है।

सामग्री

• 2 अंडे
• 1 गिलास दूध
• 1 गिलास आटा
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1 चुटकी नमक
• 1/2 पाउडर खमीर की थैली
• तवे के लिए मक्खन
• पसंद के अनुसार ताजे फल (उदाहरण के लिए स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या केला)
• मेपल सिरप या शहद

तैयारी

1. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि झागदार मिश्रण न बन जाए।
2. दूध डालें, फिर छाना हुआ आटा, चुटकी भर नमक और खमीर डालें और चिकना घोल बनाने तक मिलाएं।
3. एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और थोड़ा मक्खन डालें।
4. तवे में घोल का एक करछुल डालें और पैनकेक को तब तक पकाएं जब तक सतह पर बुलबुले बनने न लगें, फिर पलटें और दूसरी तरफ एक मिनट और पकाएं।
5. घोल खत्म होने तक दोहराएं, पैनकेक को एक के ऊपर एक रखकर टॉवर बनाएं।
6. पैनकेक की टॉवर को कटे हुए ताजे फलों और मेपल सिरप या शहद की बूंदों से सजाएं।

टॉवर में और भी इतालवी स्पर्श जोड़ने के लिए आप एक पतली परत न्यूटेला या जैम एक परत और दूसरी के बीच लगा सकते हैं।

रोचक तथ्य

पैनकेक एक विशिष्ट उत्तरी अमेरिकी तैयारी है, लेकिन इटली में हमारे पास “फ्रिटेल” या “क्रेस्पेल” नामक एक समान संस्करण है। अमेरिकी संस्करण में पैनकेक को ऊंचा और नरम बनाने के लिए पाउडर खमीर का उपयोग किया जाता है। पैनकेक की टॉवर, ऊंची रखी गई और मेपल सिरप के साथ परोसी गई, “अमेरिकी शैली” के नाश्ते के लिए प्रतिष्ठित हो गई है।