नारियल पन्ना कोटा रास्पबेरी कुलिस के साथ

नारियल की पन्ना कोटा रास्पबेरी कुलिस के साथ एक स्वादिष्ट डेसर्ट है जो नारियल की मिठास को रास्पबेरी की खटास के साथ जोड़ता है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 400 मिली नारियल का दूध
• 200 मिली ताज़ा क्रीम
• 100 ग्राम चीनी
• 12 ग्राम जेलेटिन शीट (या अगर अगर यदि आप वनस्पति विकल्प पसंद करें)
• 1 वेनिला बीन या एक चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

रास्पबेरी कुलिस के लिए:

• 250 ग्राम ताज़ा या फ्रोजन रास्पबेरी
• 50 ग्राम आइसिंग शुगर (फलों की खटास के अनुसार मात्रा समायोजित करें)
• 1/2 नींबू का रस

तैयारी

1. जेलेटिन शीट को ठंडे पानी वाले कटोरे में लगभग 10 मिनट के लिए नरम करने हेतु रखकर शुरू करें।
2. इस बीच, नारियल का दूध, क्रीम और चीनी को एक सॉसपैन में डालें। वेनिला बीन के बीज या एक्सट्रैक्ट मिलाएँ और चीनी घोलने के लिए हल्का उबाल लाएँ, लगातार हिलाते रहें।
3. चीनी घुल जाने पर मिश्रण को आँच से हटाएँ और निचोड़ी हुई जेलेटिन मिलाकर पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ।
4. मिश्रण को पन्ना कोटा मोल्ड्स या गिलासों में डालें और ठंडा होने दें। फिर कम से कम 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें जब तक कि यह जम न जाए।
5. रास्पबेरी कुलिस के लिए रास्पबेरी, आइसिंग शुगर और नींबू का रस एक साथ ब्लेंड करें। बीज निकालने के लिए मिश्रण को छलनी से छान लें।
6. परोसने से पहले मोल्ड्स के आधार को हल्का गर्म करके पन्ना कोटा को अलग करने में मदद करें और डेसर्ट प्लेटों में उल्टा रखें। ऊपर या किनारे पर रास्पबेरी कुलिस डालकर परोसें।

रोचक तथ्य

पन्ना कोटा एक क्लासिक पीडमोंटेस डेसर्ट है और इसकी विशेषता इसकी सरलता और बहुमुखी प्रतिभा है। नारियल के दूध और रास्पबेरी कुलिस वाले संस्करण में स्वादों का रोचक मिश्रण मिलता है जो इसे किसी विशेष भोजन के अंत या दोपहर की मीठी ब्रेक के लिए आदर्श बनाता है।