ओवन में ग्रेटिनेटेड गोरगोंजोला पास्ता

ओवन में ग्रेटिनेटेड गोरगोंजोला पास्ता एक मलाईदार और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो पनीर की मिठास को ग्रेटिनेशन की बदौलत कुरकुरी परत के साथ जोड़ता है।

सामग्री

• 350 ग्राम छोटी पास्ता (पेने, रिगाटोनी, या फ्यूसिली)
• 200 ग्राम मीठा गोरगोंजोला
• 200 मिली कुकिंग क्रीम
• 50 ग्राम कद्दूकस किया पार्मेजन
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• पाई डिश को ग्रीस करने के लिए मक्खन
• ब्रेडक्रम्ब्स स्वादानुसार

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को थोड़े मक्खन से ग्रीस करें और तले में ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें।
2. नमकीन पानी का बर्तन उबालें और पास्ता को अल डेंटे होने तक पकाएँ। छान लें और अलग रख दें।
3. गोरगोंजोला को टुकड़ों में काटें और उसे क्रीम के साथ कम आँच पर कढ़ाई में डालें, तब तक हिलाएँ जब तक गोरगोंजोला पूरी तरह घुल न जाए और सॉस एक समान न हो जाए। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार समायोजित करें।
4. पकी हुई पास्ता को गोरगोंजोला सॉस में डालें और सॉस को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
5. मिश्रण को पहले से तैयार बेकिंग डिश में डालें, सतह पर कद्दूकस किया पार्मेजन फैलाएँ और यदि अधिक कुरकुरी परत चाहिए तो अतिरिक्त ब्रेडक्रम्ब्स की परत जोड़ें।
6. 15-20 मिनट तक या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए तब तक बेक करें।
7. परोसने से पहले ग्रेटिनेटेड पास्ता को कुछ मिनट आराम दें।

ओवन में ग्रेटिनेटेड गोरगोंजोला पास्ता एक क्लासिक इतालवी कम्फर्ट फूड है, जो ठंडे दिनों या जब कोई समृद्ध और कैलोरी युक्त कुछ चाहता हो तब एकदम सही है। स्वादों का यह संयोजन विशेष रूप से पनीर प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट है।

स्वादिष्ट भोजन!