टूना और काली जैतून के साथ पास्ता

टूना और काली जैतून वाली पास्ता एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 320 ग्राम पास्ता (स्पेगेटी, पेने या आपकी पसंद की छोटी पास्ता)
• 200 ग्राम तेल में टूना
• 100 ग्राम बीजरहित काली जैतून
• 2 लहसुन की कलियाँ
• अजमोद यथावश्यक
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक
• काली मिर्च (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक बड़े बर्तन में पास्ता के लिए पानी उबालने रखें और जब पानी उबलने लगे तो नमक डालें।
2. पास्ता डालें और अल डेंटे पकाने के लिए पैकेट पर दिए समय के अनुसार पकाएँ।
3. इस बीच टूना से तेल निकाल लें और काली जैतून को गोलाकार काट लें।
4. एक चौड़े पैन में थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गर्म करें और लहसुन की कलियों को सुनहरा होने तक भूनें। फिर लहसुन निकाल लें।
5. पैन में टूना को crumbled डालें और मध्यम आंच पर दो मिनट तक पकने दें।
6. काली जैतून डालें और सामग्री को अच्छे से मिलाएं, फिर 2-3 मिनट और पकाएं।
7. अल डेंटे पास्ता को छान लें और टूना-जैतून के मसाले वाले पैन में डालें।
8. सबको अच्छे से मिलाने के लिए पैन में उछालें, यदि आवश्यक हो तो सॉस को अधिक मलाईदार बनाने के लिए थोड़ा पकाने का पानी डालें।
9. पास्ता को गर्मागर्म परोसें, ऊपर से कटा हुआ अजमोद और काली मिर्च छिड़ककर।

यदि चाहें तो अंत में नमक में रखे केपर्स की मुट्ठी भर डाल सकते हैं जिन्हें अच्छे से धो लिया गया हो, और अधिक तीखे स्वाद के लिए थोड़ी सी लाल मिर्च भी डाल सकते हैं।

जिज्ञासा के रूप में, टूना और काली जैतून वाली पास्ता की सरलता और इस तथ्य के लिए सराहना की जाती है कि इसे अक्सर पहले से मौजूद सामग्रियों से जल्दी तैयार किया जा सकता है, जिससे यह अंतिम क्षण का भोजन बनाने के लिए आदर्श बन जाता है।