ताज़ा टूना और चेरी टमाटर के साथ पास्ता

ताज़ा टूना और चेरी टमाटर के साथ पास्ता एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो मछली की ताज़गी को टमाटर की मिठास के साथ जोड़ता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 320 ग्राम पास्ता अपनी पसंद का (स्पेगेटी, पेने या कोई अन्य फॉर्मेट जो अच्छे से सॉस को पकड़ सके)
• 400 ग्राम ताज़ा टूना
• 250 ग्राम चेरी टमाटर
• 2 लहसुन की कलियाँ
• ताज़ा अजवाइन स्वादानुसार
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. पास्ता पकाने के लिए एक बर्तन में भरपूर नमक वाला पानी उबालने रखें।
2. इस बीच ताज़ा टूना को टुकड़ों में काटें और चेरी टमाटर को आधा काट लें।
3. एक बड़े पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की थोड़ी सी बूंद गर्म करें और लहसुन की कलियों को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
4. लहसुन निकालें और पैन में ताज़ा टूना के टुकड़े डालें। टूना को थोड़ी देर भूनें (टूना अंदर से गुलाबी रहना चाहिए)।
5. चेरी टमाटर डालें और मध्यम आँच पर कुछ मिनट तक पकाएँ, जब तक कि टमाटर फटने न लगें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च का बारीक छिड़काव करें।
6. पास्ता को अल डेंटे उबालकर निकालें और टूना-पोमोडोरिनी के सॉस वाले पैन में स्थानांतरित करें। अच्छे से मिलाएँ ताकि पास्ता स्वादिष्ट हो जाए।
7. कटी हुई ताज़ा अजवाइन छिड़कें और तुरंत परोसें।

रोचक तथ्य

टूना भूमध्यसागरीय रसोई में बहुत पसंद किया जाने वाला मछली है, जो ओमेगा-3 और प्रोटीन से भरपूर है। टूना की कोमलता और नाजुक स्वाद बनाए रखने के लिए इसे अधिक देर तक न पकाएँ।

यह रही सरल और स्वादिष्ट इतालवी स्टाइल की ताज़ा टूना और चेरी टमाटर वाली पास्ता। शुभ भोजन!