फेटा और चेरी टमाटर पास्ता

फेटा और चेरी टमाटर के साथ पास्ता अपनी आसान तैयारी विधि और स्वादिष्ट परिणाम के कारण बहुत लोकप्रिय हो गया है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो भूमध्यसागरीय स्वादों को ओवन की सादगी के साथ मिलाता है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 200 ग्राम छोटी पास्ता (जैसे पेने, फ्यूसिली या फार्फाले)
• 250 ग्राम चेरी टमाटर
• 200 ग्राम फेटा
• 60 मिली अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 2 लहसुन की कलियां
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• ओरिगैनो या ताजा तुलसी (इच्छानुसार)
• लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C (180 °C यदि पंखे वाला हो) पर पहले से गर्म करें।
2. एक पर्याप्त बड़े बेकिंग डिश में धोए और आधे कटे चेरी टमाटर रखें।
3. अपनी पसंद के अनुसार पूरी या कटी हुई लहसुन की कलियां डालें।
4. डिश के बीच में फेटा रखें और इसे थोड़े तेल, नमक, काली मिर्च और यदि चाहें तो लाल मिर्च से छिड़कें। कटी हुई ओरिगैनो या तुलसी की पत्तियां भी डालें।
5. बचे हुए तेल को चेरी टमाटर पर डालें और हल्के से मिलाकर सबको सीज़न करें।
6. डिश को 25-30 मिनट तक या जब तक चेरी टमाटर मुरझा जाएं और फेटा सुनहरा हो जाए, ओवन में रखें।
7. इस बीच, नमकीन पानी का एक बर्तन उबालें और पास्ता को अल डेंटे पकाएं।
8. पास्ता छान लें और थोड़ा पकाने का पानी अलग रख लें।
9. डिश को ओवन से निकालें और फेटा तथा चेरी टमाटर को कांटे से कुचलकर एक देहाती क्रीम बनाएं।
10. पकी हुई पास्ता को फेटा-टमाटर क्रीम में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो क्रीम को और अधिक मलाईदार बनाने के लिए अलग रखा पकाने का पानी डालें।
11. पास्ता को गर्मागर्म परोसें, सजावट के लिए और अधिक ओरिगैनो या ताजा तुलसी डालें।

रोचक तथ्य

यह रेसिपी इंटरनेट पर कुछ वीडियो के कारण वायरल हो गई, जैसे कि टिकटॉक जैसी शेयरिंग प्लेटफॉर्म पर, यह दिखाते हुए कि कैसे सरल और प्रभावशाली रेसिपी तेजी से वैश्विक घटना बन सकती हैं।