टूना के साथ ठंडी पास्ता

यहाँ टूना के साथ ठंडी पास्ता के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो गर्म दिनों या तेज़ भोजन के लिए एकदम सही है।

सामग्री

• 400 ग्राम छोटी पास्ता (पेने, फ्यूसिली, फार्फाले)
• 160 ग्राम डिब्बाबंद टूना (तेल या अपने संरक्षण तरल से छाना हुआ)
• 250 ग्राम चेरी टमाटर
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मक्का (छाना हुआ)
• 2 बड़े चम्मच नमक में रखे केपर्स (धोकर नमक निकाला हुआ)
• 1 मुट्ठी गुठली रहित काली जैतून
• ताज़ा तुलसी जितनी आवश्यक हो
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जितनी आवश्यक हो
• नमक जितनी आवश्यक हो
• काली मिर्च जितनी आवश्यक हो
• 1 नींबू का रस (वैकल्पिक)

तैयारी

1. पास्ता को भरपूर नमक वाले पानी में पैकेट पर दिए समय के अनुसार डेंटे अवस्था तक पकाएँ। पक जाने पर छान लें और ठंडा पानी डालकर तुरंत ठंडा करें ताकि पकना रुक जाए।
2. इस बीच चेरी टमाटर को अपनी पसंद के अनुसार आधा या चार टुकड़ों में काट लें।
3. टूना को तेल या संरक्षण तरल से छान लें और कांटे से मोटा-मोटा तोड़ लें।
4. एक बड़े कटोरे में ठंडी पास्ता को कटे टमाटर, अच्छी तरह छानी हुई मक्का, केपर्स, काली जैतून और टूना के साथ मिलाएँ। सामग्री को हल्के हाथों से मिलाएँ।
5. अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से सजाएँ, नमक और मिर्च का स्वाद मिलाएँ और यदि पसंद हो तो ताज़गी के लिए थोड़ा नींबू का रस डालें।
6. स्वादों को अच्छी तरह मिलने देने के लिए ठंडी पास्ता को परोसने तक फ्रिज में रखें।
7. परोसने से पहले ताज़ा तुलसी की पत्तियों से सजाएँ ताकि अतिरिक्त सुगंध और सुंदर प्रस्तुति मिले।

रोचक तथ्य

टूना के साथ ठंडी पास्ता एक बेहद बहुमुखी व्यंजन है जो कई तरह के बदलावों के लिए उपयुक्त है। आप इसे बीन्स, ग्रिल्ड शिमला मिर्च, कच्ची तोरी को जूलियन कट में या अपनी पसंद के किसी भी मौसमी सब्ज़ी से समृद्ध कर सकते हैं। याद रखें कि अच्छी पास्ता सलाद की कुंजी विभिन्न स्वादों और बनावटों का संतुलन है।