Pasta feta y tomates cherry

La pasta con feta y tomates cherry se ha vuelto muy popular gracias a su fácil método de preparación y al delicioso resultado. Se trata de un plato que mezcla sabores mediterráneos con la simplicidad del horno. Esto es cómo prepararla:

Ingredientes

• 200 g de pasta corta (como penne, fusilli o farfalle)
• 250 g de tomates cherry
• 200 g de feta
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano o albahaca fresca (a gusto)
• Copos de chile (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C si es con ventilador).
2. En una fuente para horno lo suficientemente grande, coloca los tomates cherry lavados y cortados por la mitad.
3. Añade los dientes de ajo enteros o en rodajas según tus preferencias.
4. Coloca la feta en el centro de la fuente y espolvorea con un poco de aceite, sal, pimienta y chile si lo deseas. Añade también el orégano o las hojas de albahaca picadas.
5. Vierte el aceite restante sobre los tomates y mezcla ligeramente para condimentar todo.
6. Hornea la fuente durante unos 25-30 minutos o hasta que los tomates se hayan marchitado y la feta esté dorada.
7. Mientras tanto, lleva a ebullición una olla con agua salada y cocina la pasta al dente.
8. Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción.
9. Saca la fuente del horno y aplasta con un tenedor la feta y los tomates para crear una crema rústica.
10. Añade la pasta cocida a la crema de feta y tomates, mezcla bien y, si es necesario, añade un poco del agua de cocción reservada para que el condimento quede más cremoso.
11. Sirve la pasta bien caliente, añadiendo más orégano o albahaca fresca para decorar.

Curiosidades

Esta receta se ha vuelto viral en Internet gracias a algunos videos en plataformas de compartir como TikTok, demostrando cómo las recetas simples y de gran impacto pueden rápidamente convertirse en un fenómeno global.