ठंडा पास्ता टमाटर और टूना

यहाँ टमाटर और टूना के साथ ठंडे पास्ता के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो गर्म महीनों या हल्के दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। तैयारी बहुत तेज है और आपको बस कुछ ताजा सामग्री की जरूरत होगी।

सामग्री

• 320 ग्राम छोटा पास्ता (पेने, फार्फाले, फ्यूसिली या अपनी पसंद का कोई अन्य प्रकार)
• 200 ग्राम तेल में रखा टूना, निथारा हुआ
• 250 ग्राम चेरी टमाटर
• 60 ग्राम गुठली निकाली हुई काली जैतून
• 1 मुट्ठी ताजा तुलसी
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• स्वादानुसार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नींबू का रस (वैकल्पिक)

तैयारी

1. नमक डाले पानी का एक बर्तन उबालें और पास्ता को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे पकाएं।
2. इस बीच, चेरी टमाटर धोएं और अपनी पसंद के अनुसार आधा या चार टुकड़े करें।
3. टूना निथारें और कांटे से मोटे-मोटे टुकड़े करें।
4. काली जैतून को छल्लों में काटें या अपनी पसंद के अनुसार पूरी छोड़ दें।
5. तुलसी की पत्तियां धोकर सुखा लें।
6. पास्ता पक जाने पर उसे छान लें और ठंडे पानी से धोकर ठंडा करें ताकि पकना रुक जाए और वह ताजा बना रहे।
7. एक बड़े कटोरे में ठंडा किया पास्ता, टूना, कटे टमाटर, जैतून और हाथ से तोड़ी तुलसी मिलाएं।
8. पूरे मिश्रण को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सजाएं। अगर ताजगी का अतिरिक्त स्वाद चाहें तो नींबू का रस भी निचोड़ सकते हैं।
9. सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।
10. स्वादों को अच्छे से मिलाने के लिए पास्ता को परोसने से पहले कम से कम आधा घंटा फ्रिज में रखें।

रोचक तथ्य

ठंडा पास्ता गर्मियों के दिनों या बाहर पिकनिक के लिए एक आदर्श व्यंजन है क्योंकि इसे पहले से तैयार करके साथ ले जाया जा सकता है। टूना और टमाटर भूमध्यसागरीय रसोई में एक क्लासिक संयोजन हैं जो स्वादों का संतुलित मिश्रण प्रदान करते हैं। इसके अलावा आप इस पास्ता सलाद को अन्य सामग्रियों जैसे चाइव्स, केपर्स या शिमला मिर्च से और भी समृद्ध बना सकते हैं।