टूना, प्याज और सेब वाला पास्ता

टूना, प्याज और सेब के साथ पास्ता एक असामान्य लेकिन दिलचस्प व्यंजन है मीठे और नमकीन स्वादों के मिश्रण के कारण। इस व्यंजन की तैयारी कैसे करें, यहाँ बताया गया है।

सामग्री

• 320 ग्राम पास्ता (पेन्ने, फार्फल्ले या स्पेगेटी ठीक हैं)
• 1 हरी सेब (उदाहरण के लिए ग्रैनी स्मिथ), छीली हुई और क्यूब्स में कटी हुई
• 1 बड़ी प्याज, बारीक कटी हुई
• 160 ग्राम डिब्बाबंद टूना, निथरा हुआ
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल q.b.
• नमक और काली मिर्च q.b.
• एक चुटकी ओरिगैनो या थाइम (वैकल्पिक)
• नींबू का रस q.b. (वैकल्पिक)
• गार्निश के लिए ताजा कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक)

तैयारी

1. पास्ता के लिए नमकीन पानी का एक बर्तन उबालने रखें। उबाल आने पर पैकेट के निर्देशों के अनुसार पास्ता पकाएं। अल डेंट पकाकर छान लें, थोड़ा पकाने का पानी अलग रखें।

2. इस बीच, एक बड़े पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें और मध्यम-कम आंच पर प्याज को तब तक भूनें जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। प्याज को अपना रस छोड़ने और नरम होने में मदद करने के लिए थोड़ा नमक डालें।

3. पैन में सेब के क्यूब्स डालें और उन्हें कुछ मिनट तक पकने दें जब तक वे हल्के कैरमलाइज न होने लगें। यदि पसंद हो तो सेब पर थोड़ा नींबू का रस छिड़कें ताकि वे काले न पड़ें और थोड़ी खटास भी आए।

4. टूना को प्याज और सेब के साथ मिलाएं, यदि टुकड़े बहुत बड़े हों तो कांटे से हल्का तोड़ लें। धीरे से मिलाएं और स्वादों को दो मिनट तक मिलने दें। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार समायोजित करें, और यदि चाहें तो एक चुटकी ओरिगैनो या थाइम डालें।

5. छाने हुए पास्ता को पैन में मसाले के साथ मिलाएं। यदि मिश्रण बहुत सूखा लगे तो बेहतर तरीके से मिलाने और हल्की क्रीमी बनाने के लिए थोड़ा पकाने का पानी डालें। मसाले को समान रूप से फैलाने के लिए अच्छे से मिलाएं।

6. पास्ता गर्म परोसें, यदि चाहें तो ताजा कटा हुआ अजमोद से गार्निश करें।

यह रेसिपी सेब और प्याज को टूना के साथ मिलाने के लिए आश्चर्यजनक हो सकती है, लेकिन सेब की मिठास और टूना की नमकीनता के बीच का विपरीत स्वादिष्ट अनुभव प्रदान कर सकता है। बॉन एपेटिट!