पावेसिनी कैंडी केन

पावेसिनी कैंडी केन एक मजेदार और उत्सवपूर्ण मिठाई है जो क्लासिक इतालवी पावेसिनी बिस्कुट को पारंपरिक मिंट शुगर स्टिक (कैंडी केन) के स्वाद और रूप के साथ जोड़ती है जो आमतौर पर क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान पाई जाती हैं। यह एक मीठा संस्करण है जिसे आसानी से बनाया जा सकता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 200 ग्राम पावेसिनी
• 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
• 50 ग्राम मिंट शुगर स्टिक (कैंडी केन)
• 1 चम्मच नारियल तेल (वैकल्पिक)

तैयारी

1. मिंट शुगर स्टिक को बहुत बारीक काटकर शुरू करें। उन्हें दो भागों में बांटें: एक सजावट के लिए और एक चॉकलेट में मिलाने के लिए।
2. सफेद चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें और डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, जलने से बचने के लिए अक्सर हिलाते रहें। यदि चाहें तो चॉकलेट को अधिक तरल और काम करने में आसान बनाने के लिए एक चम्मच नारियल तेल मिला सकते हैं।
3. एक बार चॉकलेट पिघलकर चिकनी हो जाए तो कटी हुई कैंडी केन के आधे टुकड़े मिला दें।
4. प्रत्येक पावेसिनी को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, आधा या पूरा कवर करें, अपनी पसंद के अनुसार।
5. चॉकलेट लगे पावेसिनी को एक रैक पर रखें जिसमें अतिरिक्त चॉकलेट इकट्ठा करने के लिए नीचे बेकिंग पेपर हो।
6. चॉकलेट जमने से पहले बचे हुए कैंडी केन के टुकड़ों से चॉकलेट वाले हिस्से को छिड़कें।
7. परोसने से पहले पावेसिनी को ठंडा होने दें और चॉकलेट पूरी तरह जमने दें।

रोचक तथ्य

पावेसिनी हल्के और कुरकुरे बिस्कुट हैं जो नोवारा प्रांत के मूल निवासी हैं, 1948 में पावेसी कंपनी (अब बारिला समूह का हिस्सा) द्वारा बनाए गए। वे विभिन्न मीठी रेसिपी में अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए जाने जाते हैं, जैसे चम्मच वाली मिठाइयां बनाने या तिरामिसू तैयार करने में।

इन्हें खूबसूरती से समाप्त करने के लिए, आप इन मिठाइयों के साथ एस्प्रेसो कॉफी या विन सैंटो के साथ परोस सकते हैं ताकि बिस्कुट डुबोए जा सकें, जो एक बहुत पसंद की जाने वाली इतालवी परंपरा का पालन करते हुए।