पावेसिनी क्रीम

पावेसिनी क्रीम की रेसिपी एक बहुत पसंद किया जाने वाला चम्मच वाला डेजर्ट है, जो प्रसिद्ध तिरामिसू के समान है, और इसे पावेसिनी, मस्कारपोन, क्रीम और अन्य मीठे सामग्रियों से तैयार किया जाता है। आइए देखें कि इस स्वादिष्ट डेजर्ट को कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री

• 250 ग्राम पावेसिनी
• 250 ग्राम मस्कारपोन
• 200 मिलीलीटर ताजा क्रीम
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर
• कड़वा कोको पाउडर यथावश्यक
• एस्प्रेसो कॉफी यथावश्यक
• कॉन्यैक या पसंद का लिकर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एस्प्रेसो कॉफी तैयार करें और इसे ठंडा होने दें। आप स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा कॉन्यैक या अपनी पसंद का लिकर मिला सकते हैं।
2. एक कटोरे में ताजा क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि वह अच्छी तरह से सख्त न हो जाए।
3. दूसरे कटोरे में मस्कारपोन को आइसिंग शुगर के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकनी और एकसमान क्रीम न बन जाए।
4. मस्कारपोन क्रीम में फेंटी हुई क्रीम को सावधानी से मिलाएं, कोशिश करें कि मिश्रण फूलने से न उतरे।
5. पावेसिनी को एक-एक करके लें और उन्हें कॉफी में डुबोएं, ध्यान रखें कि उन्हें ज्यादा न भिगोएं ताकि वे टूटें नहीं।
6. एक बेकिंग डिश या डेजर्ट ग्लास के तले में डूबे हुए पावेसिनी की एक परत बिछाएं, यदि आप व्यक्तिगत सर्विंग्स चाहते हैं तो ग्लास का उपयोग करें।
7. बिस्किट की पहली परत के ऊपर मस्कारपोन और क्रीम की एक परत फैलाएं।
8. सामग्री खत्म होने तक पावेसिनी और क्रीम की परतें बारी-बारी से लगाते रहें, अंत में क्रीम की परत के साथ खत्म करें।
9. सतह पर कड़वा कोको पाउडर छिड़कें।
10. स्वादों के मिश्रित होने और डेजर्ट के जमने के लिए सर्व करने से पहले कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

रोचक तथ्य

पावेसिनी हल्के और कुरकुरे बिस्किट हैं जो इटली के नोवारा शहर के मूल निवासी हैं। इन्हें 1948 में बनाया गया था और उनका नाम नोवारा की सड़कों के पत्थर के स्लैब, पावेस से प्रेरित है। ये बिस्किट न केवल अकेले खाने के लिए बल्कि विभिन्न डेजर्ट रेसिपी में उपयोग के लिए भी बहुत लोकप्रिय हो गए हैं, क्योंकि वे तरल पदार्थों को अवशोषित करते हुए एक सुखद बनावट बनाए रखते हैं।