पेनेट्टे फंगी ए पन्ना

पेनेट्टे मशरूम और क्रीम की रेसिपी इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक है, एक क्रीमी और स्वादिष्ट व्यंजन जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। नीचे आपको आवश्यक सामग्री और इसे बनाने की प्रक्रिया मिलेगी।

सामग्री

• 320 g पेनेट्टे
• 300 g मशरूम (ताजा या जमे हुए)
• 200 ml कुकिंग क्रीम
• 1 लहसुन की कली
• ताजा अजमोद q.b.
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक q.b.
• काला pepper q.b.
• grated parmigiano (सर्व करने के लिए वैकल्पिक)

तैयारी

1. मशरूम को नम कपड़े या ब्रश से साफ करें, फिर उन्हें काट लें। यदि आप जमे हुए मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पिघलने दें या सीधे फ्रोजन अवस्था में पैन में पकाएं।
2. पेनेट्टे को नमकीन पानी वाले बर्तन में उबालने के लिए रखें और पैकेज पर दिए गए समय के अनुसार अल डेंटे पास्ता प्राप्त करने के लिए पकाएं।
3. इस बीच, एक बड़े पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक बूंद को लहसुन की कली के साथ गर्म करें और तेल को अच्छी तरह स्वादिष्ट बनने दें, फिर इसे हटा दें।
4. पैन में मशरूम डालें और मध्यम-उच्च आंच पर लगभग 5-10 मिनट तक पकाएं या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं और सारा वनस्पति पानी वाष्पित न हो जाए।
5. आंच कम करें, मशरूम में कुकिंग क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें और 2-3 मिनट और पकाएं, जब तक कि क्रीम थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
6. अल डेंटे पेनेट्टे को छान लें और उन्हें मशरूम और क्रीम वाले पैन में स्थानांतरित करें। पास्ता को मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
7. तुरंत परोसें, कटा हुआ ताजा अजमोद और यदि चाहें तो grated parmigiano की एक छिड़काव के साथ।

रोचक तथ्य

यह व्यंजन एक शरद ऋतु की मिठास है, विशेष रूप से ताजा पोर्सिनी मशरूम के साथ तैयार किया गया, जो आपके व्यंजन को तीव्र सुगंध और उत्कृष्ट बनावट प्रदान करते हैं। किसी भी स्थिति में, मशरूम और क्रीम वाली पेनेट्टे आरामदायक भोजन की रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा है, जो हर मेज पर गर्माहट लाने में सक्षम है।