पेनेटे मशरूम और पन्ना

पेनेटे मशरूम और पन्ना की रेसिपी इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक है, एक मलाईदार और स्वादिष्ट व्यंजन जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। नीचे आपको आवश्यक सामग्री और तैयारी की प्रक्रिया मिलेगी।

सामग्री

• 320 g पेनेटे
• 300 g मशरूम (ताजा या फ्रोजन)
• 200 ml कुकिंग क्रीम
• 1 लहसुन की कली
• ताजा अजमोद q.b.
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक q.b.
• ताजा काली मिर्च q.b.
• कद्दूकस किया परमेजन (सर्व करने के लिए वैकल्पिक)

तैयारी

1. मशरूम को नम कपड़े या ब्रश से साफ करें, फिर उन्हें काट लें। यदि फ्रोजन मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें डीफ्रॉस्ट होने दें या सीधे फ्रोजन अवस्था में पैन में पकाएं।
2. पेनेटे को नमकीन पानी वाली बर्तन में उबालें, पैकेट पर दिए समय के अनुसार अल डेंटे पास्ता प्राप्त करने के लिए।
3. इस बीच, एक बड़े पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक बूंद गर्म करें, लहसुन की कली डालकर तेल को अच्छी तरह सुगंधित करें, फिर लहसुन हटा दें।
4. पैन में मशरूम डालें और मध्यम-उच्च आंच पर लगभग 5-10 मिनट तक पकाएं या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं और सारा वनस्पति पानी evaporate न हो जाए।
5. आंच कम करें, मशरूम में कुकिंग क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें और 2-3 मिनट और पकाएं, जब तक क्रीम थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
6. अल डेंटे पेनेटे को छान लें और उन्हें मशरूम और क्रीम वाले पैन में स्थानांतरित करें। पास्ता को सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
7. तुरंत परोसें, कटा हुआ ताजा अजमोद और यदि चाहें तो कद्दूकस किए परमेजन के साथ सजाकर।

रोचक जानकारी

यह व्यंजन शरद ऋतु का स्वादिष्ट व्यंजन है, खासकर यदि ताजा पॉर्सिनी मशरूम के साथ तैयार किया जाए, जो आपके व्यंजन को तीव्र सुगंध और महीन बनावट प्रदान करते हैं। किसी भी स्थिति में, पेनेटे मशरूम और पन्ना आरामदायक व्यंजनों का आधार है, जो किसी भी मेज पर गर्माहट लाने में सक्षम है।