ओवन में पकी नाशपाती

ओवन में पकी नाशपाती एक स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत आसान डेसर्ट है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है।

सामग्री

• 4 पके लेकिन अभी भी सख्त नाशपाती
• 4 बड़े चम्मच शहद, अधिमानतः मिलेफियोरी या बबूल का
• 1 नींबू का रस
• 1 दालचीनी की छड़ी
• 1 स्टार ऐनीज (वैकल्पिक)
• 2 लौंग
• आवश्यकतानुसार पानी
• परोसने के लिए थोड़ी सी दालचीनी पाउडर

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. नाशपातियों को धोएं, डंठल को लगे रहने दें और छीलें। प्रत्येक नाशपाती के आधार से एक छोटा टुकड़ा काटें ताकि वह सीधी खड़ी रह सके।
3. डंठल के आसपास नाशपातियों के ऊपरी हिस्से को हल्का छीलें ताकि पकाते समय स्वाद बेहतर अवशोषित हो।
4. नाशपातियों पर नींबू का रस निचोड़ें ताकि वे काले न पड़ें।
5. एक बेकिंग डिश लें और उसमें नाशपातियां रखें, फिर उनके बीच दालचीनी की छड़ी, स्टार ऐनीज और लौंग डालें।
6. नाशपातियों पर शहद डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह ढक जाएं।
7. डिश में लगभग एक सेंटीमीटर ऊंचाई तक पानी डालें।
8. डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और नाशपातियों को लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
9. इस समय के बाद फॉयल हटाएं और अतिरिक्त 10-15 मिनट तक पकाएं या जब तक नाशपातियां नरम लेकिन आकार में बनी रहें।
10. पक जाने के बाद उन्हें कुछ मिनट ठंडा होने दें और फिर थोड़े पकाने के रस और दालचीनी छिड़ककर परोसें।

इतालवी संस्करण: एक विशिष्ट इतालवी शराब संस्करण के लिए, आप नाशपातियों पर थोड़ी मीठी शराब जैसे विन सैंटो या फ्रूट लिकर डाल सकते हैं। यह जोड़ तीव्र सुगंध देगा और डेसर्ट के स्वाद को समृद्ध करेगा।

रोचक जानकारी

इस व्यंजन को डेसर्ट या स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है, यह ब्लू चीज जैसे गोरगोंजोला के साथ अच्छा लगता है, मीठा और नमकीन का मिश्रण बनाता है जो बहुत पसंद किया जाता है।