अमारेत्तो के साथ नाशपाती

अमारेत्तो के साथ नाशपाती एक स्वादिष्ट मिठाई है जो नाशपातियों की मिठास को अमारेत्तो के तीखे स्वाद के साथ जोड़ती है। इस व्यंजन को तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है।

सामग्री

• 4 पके लेकिन अभी भी सख्त नाशपाती
• 4 बड़े चम्मच चीनी
• 1 गिलास अमारेत्तो
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• सजावट के लिए अमारेत्ती के टुकड़े
• 1 दालचीनी की छड़ी (वैकल्पिक)
• जितना आवश्यक हो पानी

विधि

1. नाशपातियों को छीलकर शुरू करें, ध्यान रखें कि डंठल जुड़ा रहे और नीचे का हिस्सा बरकरार रहे। यदि चाहें तो उन्हें आधा काटकर बीज निकाल सकते हैं।

2. एक बड़े बर्तन में नाशपातियों को आधा ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। यदि उपयोग कर रहे हों तो दालचीनी की छड़ी और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें।

3. पानी में चीनी डालें और चीनी को पूरी तरह घोलने के लिए हल्का उबाल लाएं।

4. आंच कम करें और नाशपातियों को बर्तन में डालें। उन्हें लगभग 15-20 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें, या जब तक वे नरम लेकिन गल न जाएं। पकाने का समय नाशपातियों के आकार और पकने पर निर्भर कर सकता है।

5. एक छलनी से नाशपातियों को बर्तन से निकालें और उन्हें परोसने की थाली में रखें।

6. पकाने के तरल वाले बर्तन के नीचे आंच बढ़ाएं और अमारेत्तो डालें। सॉस को तब तक उबालें जब तक वह हल्का गाढ़ा न हो जाए।

7. अमारेत्तो और नींबू की गर्म सॉस नाशपातियों पर डालें और अमारेत्ती के टुकड़ों से छिड़कें।

8. अमारेत्तो के साथ नाशपातियों को गर्म या ठंडा करके अपनी पसंद के अनुसार परोसें।

रोचक जानकारी

नाशपाती और अमारेत्तो का संयोजन इटली में बहुत लोकप्रिय है, जहां अमारेत्ती की मीठी सुगंध फल के साथ पूरी तरह मेल खाती है। यह मिठाई पासिटो डी पैंटेलरिया जैसी मीठी वाइन के साथ और भी खास हो जाती है।