टमाटर और मोज़ेरेला के साथ ओवन में बेक्ड चिकन ब्रेस्ट

मैं आपको एक स्वादिष्ट कैप्रेसे स्टाइल ओवन बेक्ड चिकन ब्रेस्ट तैयार करने में मदद करने के लिए खुश हूँ, जो क्लासिक ओवन चिकन ब्रेस्ट को टमाटर की ताज़गी और पिघलती मोज़ेरेला के साथ जोड़ता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 2 चिकन ब्रेस्ट
• 2 पके टमाटर
• 1 भैंस का मोज़ेरेला (या फियोर्डिलाटे)
• सूखा ओरिगैनो
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च
• ताज़ा तुलसी (वैकल्पिक)
• लहसुन का पाउडर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर पहले से गर्म करना शुरू करें।
2. चिकन ब्रेस्ट लें और यदि आवश्यक हो तो उन्हें मांस कूटने वाले औजार से हल्का चपटा करें ताकि एक समान मोटाई मिले। इससे चिकन समान रूप से पकेगा।
3. चिकन ब्रेस्ट को बेकिंग पेपर लगी ट्रे में रखें और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और यदि पसंद हो तो स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन के पाउडर का छिड़काव करें।
4. चिकन को ओवन में रखें और लगभग 20 मिनट तक या लगभग पूरी तरह पकने तक पकाएँ। पकाने का समय चिकन ब्रेस्ट की मोटाई पर निर्भर कर सकता है।
5. इस बीच, टमाटर और मोज़ेरेला को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटाई के स्लाइस में काटें।
6. जब चिकन लगभग पक जाए, ट्रे को ओवन से निकालें और चिकन ब्रेस्ट पर पहले टमाटर के स्लाइस, फिर सूखे ओरिगैनो का छिड़काव, और अंत में मोज़ेरेला के स्लाइस रखें।
7. ट्रे को दोबारा ओवन में रखें और तब तक पकाएँ जब तक मोज़ेरेला पिघलकर सुनहरा होने लगे। इसमें लगभग 10 मिनट लगने चाहिए, लेकिन सतह जलने से बचाने के लिए ओवन पर नज़र रखें।
8. चिकन निकालने के बाद ताज़ा तुलसी से सजाएँ ताकि रंग और ताज़गी बढ़े।

और अब एक छोटी जिज्ञासा: टमाटर-मोज़ेरेला का संयोजन कैप्रेसे का विशिष्ट है, एक सरल लेकिन दुनिया भर में पसंद किया जाने वाला ऐपेटाइज़र जो स्वाद और रंगों के संतुलन के लिए प्रसिद्ध है जो इतालवी झंडे की याद दिलाते हैं। इस व्यंजन के साथ आप टेबल पर इतालवीपन का स्पर्श लाते हैं भले ही आप ऐसी रेसिपी बना रहे हों जो सख्ती से इतालवी न हो। शुभ भोजन!