टर्की और ग्वाकामोल के साथ पियाडिना

मैं आपको स्वादिष्ट टर्की और ग्वाकामोल वाली पियाडिना बनाने का तरीका बता सकता हूँ। यह व्यंजन इतालवी पियाडिना की परंपरा को मैक्सिकन व्यंजनों के स्वादों के साथ जोड़ता है।

सामग्री

• 2 पियाडिना (आप उन्हें तैयार खरीद सकते हैं या खुद बना सकते हैं)
• 200 ग्राम कटा हुआ टर्की ब्रेस्ट
• 2 पके हुए एवोकाडो
• 1 पका हुआ टमाटर
• 1 छोटा लाल प्याज
• 1 नीबू का रस
• नमक एक चुटकी
• काली मिर्च आवश्यकतानुसार
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• सलाद (लेटस या आइसबर्ग प्रकार) स्वादानुसार

तैयारी

1. ग्वाकामोल तैयार करके शुरू करें। एवोकाडो को आधा काटें, बीज निकालें और चम्मच से गूदा निकालें। कांटे से एवोकाडो के गूदे को तब तक मसलें जब तक क्रीम न बन जाए।
2. एवोकाडो के काले पड़ने से बचाने के लिए तुरंत नीबू का रस मिलाएं। टमाटर और लाल प्याज को बहुत छोटे टुकड़ों में काटकर एवोकाडो में मिलाएं।
3. ग्वाकामोल में नमक और काली मिर्च की एक चुटकी डालकर अच्छे से मिलाएं। यदि पसंद हो तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा कटा हुआ धनिया भी मिला सकते हैं।
4. पियाडिना को कड़ाही में तब तक गर्म करें जब तक वे हल्की क्रिस्पी लेकिन नरम और लचीली रहें।
5. गर्म पियाडिना पर सलाद के पत्ते बिछाएं, फिर कटी हुई टर्की की स्लाइसें डालें और ऊपर से भरपूर मात्रा में ग्वाकामोल फैलाएं।
6. पियाडिना को भरावन सहित लपेटें या आधा मोड़ें, जैसा आपको पसंद हो।

यदि आप और अधिक इतालवी टच चाहें तो पियाडिना के अंदर ताज़ा मोज़रेला की स्लाइसें या ग्वाकामोल पर बंद करने से पहले परमigiano-reggiano की छिड़काव डाल सकते हैं।

आनंद लें!