चॉकलेट और अनानास डिलाइट केक

मैं आपको चॉकलेट और अनानास डिलाइट केक की एक रेसिपी प्रदान कर सकता हूं, जो अनानास के उष्णकटिबंधीय स्वाद को चॉकलेट की समृद्धि के साथ जोड़ती है। यह डेसर्ट एक सुखद आविष्कार है जो विभिन्न स्वादों को एक दिलचस्प मिश्रण में मिलाता है। यहां सामग्री और तैयारी दी गई है।

सामग्री

• 200g चीनी
• 4 अंडे
• 150g नरम मक्खन
• 200g टाइप 00 मैदा
• 1/2 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 पका अनानास (या लगभग 400g डिब्बाबंद अनानास)
• 150g डार्क चॉकलेट
• एक चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. लगभग 22-24 सेमी व्यास वाली गोल केक टिन को मक्खन लगाकर और मैदा छिड़ककर तैयार करें।
3. अनानास को टुकड़ों में काटें, ध्यान रखें कि बीच का सख्त कोर हटा दें। यदि डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर रहे हैं, तो टुकड़ों को अच्छी तरह निथार लें।
4. चीनी और अंडों को फेंटकर एक झागदार और हल्का मिश्रण बनाएं।
5. अंडे-चीनी के मिश्रण में नरम मक्खन मिलाएं और एक समान बनाने तक फेंटना जारी रखें।
6. छना हुआ मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, मिश्रण को हल्के हाथों से मिलाएं ताकि वह फूलने न पाए।
7. चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।
8. पिघली हुई चॉकलेट को मिश्रण में मिलाएं और अच्छी तरह फैलने तक हिलाएं।
9. अनानास के टुकड़ों को आटे में हल्के हाथों से मिलाएं।
10. तैयार केक टिन में आटा डालें और सतह को समतल करें।
11. लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
12. केक को टिन में लगभग 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।
13. ठंडी होने पर सतह पर आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक जानकारी

अनानास का केक में उपयोग अमेरिकी व्यंजनों में बहुत आम है, खासकर प्रसिद्ध “अपसाइड-डाउन केक” में, जहां कैरमेलाइज्ड अनानास के टुकड़े आटे डालने से पहले टिन के तले में रखे जाते हैं। आपके द्वारा दी गई यह संस्करण चॉकलेट को शामिल करके और अधिक प्रीमियम संस्करण प्रदान करती है।

अच्छी तैयारी और सबसे बढ़कर शुभ भोजन!