पिन्सा रेडिकियो, स्पेक और अखरोट

रेडिकियो, स्पेक और अखरोट वाली पिन्सा एक स्वादिष्ट और स्वाद से भरपूर विविधता है जो रेडिकियो की मिठास को स्पेक की स्वादिष्टता और अखरोट की कुरकुराहट के साथ जोड़ती है, यह सब रोमन पिन्सा के विशिष्ट आटे की कोमलता के साथ। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 1 रोमन पिन्सा का आटा (आप इसे घर पर बना सकते हैं या पहले से तैयार खरीद सकते हैं)
• 250 ग्राम रेडिकियो rosso
• 150 ग्राम पतले स्लाइस वाला स्पेक
• 100 ग्राम छिले हुए अखरोट
• 200 ग्राम पिज़्ज़ा मोज़रेला (या फियोर्डिलाटे)
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी

1. सबसे पहले, अपने ओवन को 250 °C पर स्टैटिक मोड में या अधिकतम तापमान पर अच्छी तरह गर्म करने के लिए चालू करें।
2. इस बीच, रेडिकियो को धोकर सुखा लें, फिर उसे पतली पट्टियों में काट लें।
3. एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और रेडिकियो को कुछ मिनट तक भूनें, जब तक कि वह नरम न हो जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
4. अखरोट को मोटा-मोटा काट लें।
5. पहले से तेल लगाई हुई बेकिंग ट्रे पर पिन्सा का आटा फैलाएं, उसे विशिष्ट अंडाकार और लंबी आकार दें।
6. आटे पर क्यूब्स में कटी हुई मोज़रेला को समान रूप से फैलाएं।
7. भुना हुआ रेडिकियो डालें और अंत में स्पेक के स्लाइस और कटे हुए अखरोट डालें।
8. पिन्सा को ओवन के निचले हिस्से में लगभग 15-20 मिनट तक या जब तक किनारा सुनहरा और मोज़रेला अच्छी तरह पिघल न जाए, तब तक बेक करें।
9. पिन्सा निकालें, इसे कुछ मिनट ठंडा होने दें और फिर परोसें।

रोचक जानकारी

रोमन पिन्सा की उत्पत्ति प्राचीन रोमन काल से हुई है और यह विशेष रूप से हाइड्रेटेड आटे की विशेषता रखती है जो इसे अत्यंत पचने योग्य और हल्का बनाती है। इसका अंडाकार और लंबा आकार एक विशिष्ट पहचान है, और पारंपरिक रेसिपी में एक विशेष आटे का उपयोग होता है, लेकिन इसे सामान्य आटों के मिश्रण से भी बनाया जा सकता है।