प्रोसियुटो और मोज़रेला के साथ स्फोग्लिया पिज़्ज़ा

प्रोसियुटो और मोज़रेला के साथ स्फोग्लिया पिज़्ज़ा पारंपरिक पिज़्ज़ा का एक तेज़ और स्वादिष्ट संस्करण है। इसे बनाने के लिए आप तैयार स्फोग्लिया पेस्ट्री बेस का उपयोग कर सकते हैं, जो सब कुछ सरल और तेज़ बना देगा। आइए साथ मिलकर रेसिपी देखें।

सामग्री

• 1 रोल गोल स्फोग्लिया पेस्ट्री
• 100 ग्राम पकाया हुआ प्रोसियुटो (या कच्चा यदि पसंद हो)
• 125 ग्राम पिज़्ज़ा मोज़रेला (अधिमानतः कम पानी वाली)
• 2 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी या टमाटर सॉस
• सूखा ओरिगैनो स्वादानुसार
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल स्वादानुसार
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. स्फोग्लिया पेस्ट्री को खोलें और इसे बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें।
3. स्फोग्लिया पेस्ट्री के आधार को कांटे से छेदें ताकि पकाते समय यह फूले नहीं।
4. स्फोग्लिया की सतह पर टमाटर प्यूरी फैलाएं, लगभग 1 सेमी का किनारा खाली छोड़कर।
5. थोड़ा नमक डालें और यदि पसंद हो तो थोड़ी काली मिर्च।
6. मोज़रेला को स्लाइस या क्यूब्स में काटें और टमाटर प्यूरी पर समान रूप से फैलाएं।
7. पकाए हुए प्रोसियुटो को हाथों से टुकड़ों में तोड़कर डालें ताकि रस्टिक लुक आए।
8. सतह पर सूखा ओरिगैनो स्वादानुसार छिड़कें।
9. हल्का अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें।
10. स्फोग्लिया पिज़्ज़ा को ओवन के मध्य भाग में रखें और 15-20 मिनट तक या जब तक स्फोग्लिया के किनारे सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं, पकाएं।
11. पक जाने पर पिज़्ज़ा निकालें और काटने तथा परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें।

रोचक जानकारी

स्फोग्लिया पेस्ट्री का उपयोग कई मीठी और नमकीन रेसिपी में किया जाता है और इस मामले में यह एक क्रिस्पी और हल्का आधार प्रदान करती है जो प्रोसियुटो के तीखे स्वाद और मोज़रेला की कोमलता के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। यह रेसिपी तेज़ लंच या दोस्तों के साथ डिनर के लिए एंटीपास्टो के रूप में परफेक्ट है। याद रखें कि आप अपनी स्फोग्लिया पिज़्ज़ा को अन्य मनपसंद सामग्री जैसे मशरूम, ग्रिल्ड सब्जियाँ या विभिन्न प्रकार के चीज़ के साथ कस्टमाइज़ कर सकते हैं।