Pizza de hojaldre con jamón y mozzarella

La pizza de hojaldre con jamón y mozzarella es una variante rápida y sabrosa de la pizza tradicional. Para prepararla podrás usar una base de masa de hojaldre lista, que hará todo más simple y rápido. Veamos juntos la receta.

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre redonda
• 100 g de jamón cocido (o crudo si prefieres)
• 125 g de mozzarella para pizza (preferiblemente con bajo contenido de agua)
• 2 cucharadas de tomate triturado o salsa de tomate
• Orégano seco c.s.
• Aceite de oliva virgen extra c.s.
• Sal c.s.
• Pimienta negra c.s. (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Desenrolla la masa de hojaldre y colócala sobre una bandeja forrada con papel de horno.
3. Pincha la base de la masa de hojaldre con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
4. Unta el tomate triturado sobre la superficie de la masa, dejando libre un borde de aproximadamente 1 cm.
5. Añade un pizca de sal y, si te gusta, un poco de pimienta negra.
6. Corta la mozzarella en lonchas o en cubitos y distribúyela uniformemente sobre el tomate triturado.
7. Añade el jamón cocido, desmenuzado a trozos con las manos para un aspecto rústico.
8. Espolvorea la superficie con orégano seco al gusto.
9. Rocía ligeramente con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
10. Hornea la pizza de hojaldre en la parte central del horno y cuece durante unos 15-20 minutos o hasta que los bordes de la masa de hojaldre estén dorados y crujientes.
11. Una vez cocida, saca la pizza del horno y déjala templar unos minutos antes de cortarla y servirla.

Curiosidades

La masa de hojaldre se utiliza en muchas preparaciones tanto dulces como saladas y, en este caso, proporciona una base crujiente y ligera que combina muy bien con el sabor intenso del jamón y la suavidad de la mozzarella. Esta receta es perfecta para un almuerzo rápido o como aperitivo en una cena entre amigos. Recuerda que puedes personalizar tu pizza de hojaldre con otros ingredientes al gusto, como champiñones, verduras a la plancha o diferentes tipos de queso.