ओट्स और हेज़लनट प्लमकेक

ओट्स और हेज़लनट प्लमकेक एक सरल और पौष्टिक मिठाई है, जो नाश्ते या स्नैक के लिए आदर्श है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 150 ग्राम ओट्स का आटा
• 100 ग्राम कटी हुई हेज़लनट्स
• 2 अंडे
• 100 ग्राम सफेद दही
• 70 ग्राम ब्राउन शुगर
• 50 मिलीलीटर बीज का तेल (उदाहरण के लिए, सूरजमुखी का तेल)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (वैकल्पिक, खट्टे स्वाद के लिए)
• सांचे को चिकना करने और आटे से धूलने के लिए मक्खन और आटा (या बेकिंग पेपर का उपयोग करें)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. दही और तेल को धीरे-धीरे डालते हुए मिलाते रहें।
4. ओट्स का आटा, नमक की चुटकी और बेकिंग पाउडर को धीरे से मिलाएं।
5. कटी हुई हेज़लनट्स और नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
6. प्लमकेक सांचे को मक्खन से चिकना करके आटे से धूलें या बेकिंग पेपर से लाइन करें।
7. मिश्रण को सांचे में डालें और स्पैटुला से समतल करें।
8. 35-40 मिनट तक या जब तक सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट सकारात्मक न हो, तब तक बेक करें।
9. प्लमकेक को ठंडा होने दें फिर सांचे से निकालें और परोसें।

यदि आप रेसिपी में अधिक इतालवी टच चाहते हैं, तो सफेद दही की जगह वनीला दही का उपयोग कर सकते हैं या मिश्रण में दालचीनी की चुटकी डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।

ध्यान रखें कि बेकिंग का समय आपके ओवन के अनुसार बदल सकता है, इसलिए हमेशा निकालने से पहले मिठाई की जांच करें।

रोचक तथ्य

प्लमकेक की जड़ें एंग्लो-सैक्सन परंपरा में हैं, लेकिन अब यह अंतरराष्ट्रीय पाक संस्कृति का हिस्सा बन चुका है। “प्लमकेक” शब्द अंग्रेजी “plum cake” से लिया गया है, जिसका शाब्दिक अर्थ “prunes की केक” है, हालांकि अक्सर इसमें prunes नहीं होते। ओट्स और हेज़लनट्स वाला संस्करण एक स्वस्थ और थोड़ा देहाती स्वाद वाला विकास है, जो उन लोगों के लिए बनाया गया है जो पूर्ण अनाज और कम परिष्कृत सामग्री पसंद करते हैं।