सेब वाला प्लमकेक

सेब वाला प्लमकेक एक स्वादिष्ट और आरामदायक मिठाई है, जो नाश्ते या नाश्ते के लिए एकदम सही है। यहाँ बताया गया है कि इसे कैसे तैयार किया जाता है।

सामग्री

• 2 सेब
• 200 ग्राम आटा
• 160 ग्राम चीनी
• 2 अंडे
• 100 मिली दूध
• 80 ग्राम पिघला मक्खन
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 नींबू का कद्दूकस किया छिलका
• दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. शुरू में ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें।
2. सेबों को छीलें और उन्हें क्यूब्स या स्लाइस में काट लें, जैसा आपको पसंद हो। यदि चाहें तो उन पर थोड़ी दालचीनी छिड़ककर मसालेदार स्वाद जोड़ सकते हैं।
3. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
4. अब हल्का ठंडा हुआ पिघला मक्खन और दूध मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
5. छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक और नींबू का कद्दूकस किया छिलका मिलाकर धीरे से मिलाएं ताकि गांठें न बनें।
6. सेबों को मिश्रण में मिला दें और उन्हें समान रूप से फैला दें।
7. मिश्रण को पहले से मक्खन लगाकर और आटा लगाकर तैयार किए प्लमकेक मोल्ड में डाल दें।
8. प्लमकेक को लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
9. प्लमकेक को ओवन से निकालें, कुछ मिनट के लिए मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित कर दें।

रोचक जानकारी

“प्लमकेक” शब्द मूल रूप से एक अंग्रेजी मिठाई को संदर्भित करता है जिसमें किशमिश (पुरानी अंग्रेजी में प्लम) शामिल थी, लेकिन समय के साथ इसे लंबे आकार के विभिन्न बेक्ड सामानों के लिए अपनाया गया। इटली में प्लमकेक के ऐसे संस्करण मिलना आम है जिनमें सेब जैसा फल शामिल होता है, जो स्वादिष्ट स्वाद और नमी जोड़ता है जिससे यह और भी आकर्षक बन जाता है।

इसे पाउडर चीनी छिड़ककर या वनीला आइसक्रीम की एक स्कूप के साथ परोसने की सलाह दी जाती है, ताकि यह और भी स्वादिष्ट लगे।